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Cooking2000 n'est pas lié à la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon.
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Le saviez-vous ?
• Gaston Gérard est le fondateur de la foire.
• Un "Poulet à la Gaston Gérard" aura une sauce délicieuse à base de Comté, de vin blanc, de moutarde de Dijon.
• Les précédents pays invités d'honneur étaient le Mexique (en 2004), la Chine (province du Yunnan en 2005), l'Espagne (ville d'Alicante en 2006), le Liban
(en 2007), la Thaïlande (en 2008), la Grèce (en 2009),la Hongrie (en 2010), l'Ile Maurice (en 2011).
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82ème Foire Internationale
et Gastronomique de Dijon
du 31 octobre au 11 novembre 2012
82ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon |
La 82ème Foire Internationale et Gastronomique de Dijon aura lieu du 31 octobre au 11 novembre 2012. Créée en 1921 (mais interrompue
durant la 2ème guerre mondiale), elle a constamment su évoluer pour répondre aux attentes de ses visiteurs et être à l'écoute des tendances du moment ; c'est
le 1er événement économique et populaire de Bourgogne avec près de 200 000 visiteurs attendus en 2012 et l'une des huit plus importantes foires
internationales de notre pays. Elle se classe première pour le ratio nombre de visiteurs par nombre d'exposants. Titulaire du label de qualité « Foire
de France », c'est un lieu irremplaçable de découvertes, de convivialité et d'authenticité.
Pour cette 82ème édition, près de 600 exposants présenteront leurs nouveautés dans une quinzaine de secteurs : celui de la gastronomie
et des vins regroupe à lui seul 200 exposants dans le « Grand Hall » ; pour les amateurs de bonne chère, c'est l'occasion de faire le plein de
saveurs.
La foire présente également les dernières tendances dans l'ameublement et la décoration, l'habitat, l'équipement ménager, l'artisanat, la mode,
la beauté et la santé, le bricolage, le temps libre et les loisirs.
Après l'île Maurice, petit confetti de l'océan indien, c'est un voyage à l'autre bout du monde auquel la foire convie ses visiteurs cette année :
l'Argentine, terre du tango et du bandonéon, de la pampa et des gauchos, du football et du polo, de la Patagonie….
Un pays extrême : par sa situation géographique, à la pointe de l'Amérique du Sud, par ses dimensions (c'est le 8ème pays du monde par sa
superficie - 2 780 400 km², soit 5 fois la France) et ses climats, extrême aussi par ses paysages uniques au monde, par ses ressources
aussi généreuses qu'inépuisables…
Les visiteurs découvriront tous les aspects de cet immense pays aux multiples visages : sa culture, son artisanat, ses produits typiques, sa cuisine
et ses vins sans oublier ses danses ! Un voyage au rythme mélancolique et entraînant du tango.
La Ferme Côte-d'Or fête ses 5 bougies |
Grand rendez-vous de l'agriculture côte d'orienne, la Ferme Côte-d'Or a acquis la notoriété du grand public. Elle fête ses 5 ans cette année,
du 8 au 11 novembre 2012. Initiée par le Conseil Général en partenariat avec la Chambre d'Agriculture, la Ferme Côte d'Or accueille les visiteurs sous un
chapiteau de 1400 m² pour leur faire découvrir une agriculture diversifiée, moderne et entreprenante.
Pendant 4 jours, au coeur d'un espace de démonstrations, d'exposition, de dégustations et d'animations, elle accueille des animaux et les grandes
filières qui font la renommée de la Côte d'Or : élevage, grandes cultures, viticulture et sylviculture et valorise la diversité, la qualité et méthodes
innovantes des productions. La Ferme Côte d'Or, c'est un mini-Salon de l'Agriculture de Paris à Dijon qui fait
le bonheur des petits comme des grands!
Le Quartier des Saveurs s'offre un air des Halles |
Pour sa 5ème édition, le « Quartier des Saveurs », rassemble une trentaine d'exposants des filières agricoles, industries alimentaires et
métiers de bouche de Bourgogne Franche-Comté, sous l'égide de l'Aria Bourgogne et du pôle de compétitivité Vitagora. Leur objectif : démontrer le dynamisme,
la qualité des produits et l'intérêt des métiers des filières attachées au terroir.
De nombreuses animations destinées au grand public et aux enfants se succèderont sur un grand espace dont le décor s'inspirera du pavillon Baltard des
Halles de Dijon.
« La Cuisine des saveurs », un bel espace de démonstrations culinaires. Les chefs du Restaurant des Saveurs y passeront chaque jour
de 16h00 à 17h30 pour une leçon de cuisine. Les animateurs culinaires de SEB, du Cedus et du Cniel y feront vibrer vos papilles autour de recettes simples
et savoureuses. Les exposants du Quartier se joindront aussi à cet espace d’animation pour mettre en avant leurs produits et vous faire découvrir
leurs recettes.
« L'école des saveurs » proposera des animations tournées autour du goût, de la nutrition et de la santé : l’Interbev et la
Ferme Côte d’Or avec un atelier sur l’équilibre alimentaire, ou encore de nombreux ateliers avec le Pays de l’Auxois-Morvan, Dijon
Céréales Meunerie, les Moulins Nicot-Michelot et la DRAAF, Aria et Vitagora.
Le « Restaurant des Saveurs » remet le couvert en 2012 avec un menu gastronomique qui ravira les amateurs de grande cuisine (voir la
liste des chefs participants à l'adresse suivante : www.restaurant-des-saveurs.com
Il faut réserver pour ce « Restaurant des Saveurs » et envoyer un chèque ! Vous l'avez compris, c'est sans espoir, mais c'est
dommange !
Horaires d'ouverture et Prix |
Horaires d'ouverture : du mercredi 31 octobre au dimanche 11 novembre 2012
• de 10h à 20h
•5 nocturnes jusqu'à 22h (23h pour le hall de la gastronomie) les 2, 3, 6, 9 et 10 novembre 2012.
Prix d'entrée :
• plein tarif : 5,70 € (augmentation de 3,64% par rapport à 2011)
• tarif réduit (comités d'entreprises, familles nombreuses et groupes de plus de 20 personnes, personnes de plus de 65 ans (nouveau) et porteurs de
la carte Divia nominative et avec photo (nouveau)) : 4,20 € (augmentation de 5% par rapport à 2011)
• tarif jeunes (13-25 ans) : 3,10 € (augmentation de 3,33% par rapport à 2011)
• tarif enfant (6-12 ans) : 0,30€ (pas d'augmentation)
• gratuit pour les enfants jusqu'à 5 ans
Adresse :
Parc des Expositions et Congrès de Dijon
3 boulevard de Champagne
BP 67827
21078 DIJON CEDEX
Tél : 03.80.77.39.00 – Fax : 03.80.77.39.39
Web : www.foirededijon.com
Email : contact@dijon-congrexpo.com
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