Jour du Macaron^®
Mercredi 20 mars 2019

Le Jour du Macaron®, 14ème édition Photo : © Pierre Hermé Paris Le Mercredi 20 mars 2019, on fêtera de nouveau le Jour du Macaron. Initié par Pierre Hermé en 2005, le Jour du Macaron est l'occasion de célébrer le printemps avec douceur et gourmandise, tout en soutenant de belles causes ! Chaque année, des artisans Relais Desserts de renom se joignent à cette initiative solidaire dans leurs boutiques, en France et à travers le monde. L'édition 2019 du Jour du Macaron résulte de la rencontre entre deux hommes, le photographe Stéphane de Bourgies (Président de Zazakely Sambatra) et le pâtissier Pierre Hermé (Vice-président de Relais Desserts), qui cette année oeuvrent conjointement au profit des enfants de Madagascar. Au coeur des démarches des deux associations, un fil conducteur : la transmission (des savoirs, des compétences et des valeurs). Avec 92% de la population vivant avec moins de 1 dollar par jour, Madagascar est un des pays les plus pauvres du monde. Les enfants de moins de 14 ans représentent la moitié de la population malgache. L'éducation est l'unique levier pour leur permettre de jouer un rôle dans le développement de leur pays. Le Jour du Macaron en quelques chiffres • Une date facile à retenir: le 20 mars (tous les ans). • En 2019, c'est la 14ème édition et c'est le jour du printemps. • L'association Relais Desserts fédère près de 100 artisans chocolatiers-pâtissiers de renom en France et à l'International. Pour le 14ème anniversaire du Jour du Macaron • A matières premières de qualité, terroirs d'exception comme le sont les terres de Madagascar. L'île est réputée pour sa vanille, son cacao mais aussi ses épices et autres fruits exotiques qui sont autant de promesses pour une émotion gustative exceptionnelle. • Pour cette 14ème édition du Jour du Macaron, le 20 mars 2019, les membres Relais Desserts mettront en vente 5 macarons aux saveurs évoquant Madagascar (chocolat, vanille, parfums épicés…) dont une création-signature dans certaines Maisons. • Les 5 macarons seront vendus dans un coffret fabriqué en édition limitée, au design inspiré par les tissus de Madagascar. Un bracelet créé par la styliste malgache Sih Rakout (et fabriqué à Madagascar) sera joint à chaque coffret. • Tous les bénéfices des ventes de cette journée spéciale seront reversés à l'association Zazakely Sambatra. Association « Zazakely Sambatra » • Sur l'île de Madagascar, évoquant des paysages paradisiaques mais dont la réalité est toute autre, les jeunes de moins de 24 ans représentent 60% de la population. Comment ne pas y voir un levier extraordinaire pour le changement du pays ? L'association « Zazakely Sambatra » est convaincue que les jeunes Malgaches sont capables de conduire le développement durable de leur société et oeuvre tous les jours pour leur permettre de révéler et utiliser pleinement leur potentiel dans cet objectif. • Créée en 2004 par la journaliste Véronique de Bourgies, l'association agit depuis plus de 14 ans, pour l'éducation sur l'île, en mettant en oeuvre, avec son partenaire local Ketsa, un dispositif éducatif global comprenant les volets éducation parascolaire, santé et nutrition, et social. • Suite à la tragique disparition de sa fondatrice dans les attentats de Paris du 13 novembre 2015, l'association poursuit son chemin et développe aujourd'hui une stratégie la plus globale possible pour toujours plus d'impact. En savoir plus Découvrez les détails du Jour du Macaron sur : • Pierre Hermé : pierreherme.com • Association Relais Desserts : relais-desserts.net • Association Zazakely Sambatra : zazakelysambatra.asso.fr