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Pari Fermier Rue St-Charles, un marché unique
Les amateurs de marchés parisiens, pourront se rendre les samedi 16 et dimanche 17 mars rue St Charles, dans le 15ème arrondissement pour y trouver de
bons produits frais, de qualité et 100% fermiers. Pour cette 4ème édition, c'est une cinquantaine de producteurs qui s'installeront Rue St Charles, rue
dynamique et chaleureuse pour une ballade en famille en plein coeur de Paris.
Manger des produits fermiers…
C'est possible ! Et les gourmets et gourmands ne seront pas déçus. En effet, la passion et le plaisir que les producteurs portent à leur métier se
ressentent dans la qualité des produits qu'ils proposent. Ils présenteront leurs originalités, reflets de leur terroir et dont certaines sont issues de
l'agriculture biologique. Qualité gustative et nutritive, fraîcheur et origine seront bien sûr garanties par chacun d'entre eux.
Rendez-vous gustatif assuré
Voici un avant goût des produits surprenants qui seront à découvrir rue St Charles :
• le filet de truite fumée à la ficelle, d’E. Roullet (Dordogne),
• le gruyère de chèvre de G. Beaulande (Corrèze),
• les pruneaux au rhum de C. Cadreils (Lot-et-Garonne),
• le nougat à la cuillère de W. Gay (Nièvre),
• la tome aux artisons de F. Peyroche (Cantal),
• les figues fourrées au foie gras d’O. Delpy (Corrèze),
• le boudin blanc de lapin de P. Heraut (Aisne),
• l’escargotine au safran d’H. Magne (Cantal),
• la cassonade de foie gras de T.Tribier (Dordogne)
Côté cave : le tisquin (apéritif) de B. Abraham (Ille-et-Vilaine), et le Chablis 1er cru Côte de Lechet de P.Tupinier (Yonne).
Des producteurs engagés
Pour ceux qui ne connaissent pas encore les Pari Fermier, il faut savoir que venir à ces manifestations c'est l'avantage de
rencontrer des producteurs 100% fermiers, découvrir leurs exploitations, leurs métiers, leur savoir-faire et surtout leurs produits
originaux. Tous adhérents à la charte nationale d'engagement des producteurs fermiers, ils combinent les trois fonctions de
production et/ou élevage, transformation et vente directe, dans un constant souci de respect de l'environnement. Ils sont donc
directement responsables de ce qu'ils présentent et assurent ainsi le meilleur d'eux-mêmes, leur passion, leur travail et leur
créativité.
Liste des exposants présents
• ABRAHAM Bertrand - LE CELLIER DU TISQUIN - (Ille-et-Vilaine) - Apéritifs pomme coing miel, cidre, sirop de coing…
• BALAT Régis et Sylviane - FERME DE MARTY – (Corrèze) - Viande de porc, salaisons, conserves…
• BARATEAU Evelyne – (Gard) - Produits de la châtaigne…
• BEAULANDE Gervais –GAEC BEAULANDE - (Corrèze) - Fromages de chèvres…
• BOTTIAU Camille - LA POMMERAIE DU VAL DES ROYS – (Nord) - Pommes, poires, jus, confitures…
• BOURDILLON Magalie - ELEVAGE CAPRIN – (Allier) - Fromages de chèvre et de brebis…
• CADREILS Christine - MAISON DU PRUNEAU – (Lot-et-Garonne) - Pruneaux et dérivés…
• CALLICO Pierre - LA SOULANE – (Aude) - Cosmétiques bios à base de lait de jument…
• CHAMBON Chantal et Jean-Claude - GAEC CHAMBON – (Doubs) - Morbier AOP fermier, Comté, Tome, Chatou…
• CHARIERAS Laurent - GAEC LA FERME DU ROSEIX – (Corrèze) - Viandes bovines limousines (boeuf et veau)…
• CHARRASSE Florian - EARL AYGUEMARSE – (Drôme) - Huile d'olive AOP…
• CHIOUKH Denise - MAS DE SABY – (Lot) - Foie gras oie et canard…
• COESNON Philippe - LA FERME DE JACQUES – (Orne) - Rôtis de volaille, agneau…
• DE BOUGLON Béatrice – CHATEAU DU PRADA (Landes) - Armagnac
• DELOULAY Eric - PEPINIERE ERIC DELOULAY – (Loiret) - Plantes aromatiques, médicinales, légumes anciens en pot…
• DELPY Olivier - FERME DE BERCHAT – (Corrèze) - Canard gras frais à la découpe, canard cuisiné en frais, conserves
• DEMARAIS François - FERME DU GREMONVAL – (Seine-Maritime) - Sanglier et cerf, terrines et viande, veau de lait
• DUCROS Cécile - MARTIN JUND - (Haut-Rhin) - Vins d'Alsace
• DUFRENNE Véronique - FERME DE LA RHUBARBE - (S.-Maritime) - Confitures de rhubarbe, confitures de lait…
• DUPUY Daniel – AGERRIA – (Pyrénées-Atlantiques) - Foie gras de canard, pâtés basques…
• EBRAN Martine – VISON DE LA MARNIERE - (Seine-Maritime) - Visons : manteaux et cosmétiques
• FLEYGNAC Dominique - LES COTEAUX GUENNOIS – (Corrèze) - Produits finis en mohair : écharpes, plaids, gants, chaussettes, pulls…
• FORTIN Kim - DOMAINE PETIT CAILLOU – (Dordogne) - Côtes de Bergerac rouge, Bergerac rosé
• GAUTHIER Caroline - LE RUCHER DE ST GILLES – (Indre) - Miels, pains d'épices, nonnettes, nougat, pâtes à tartiner au miel…
• GAY William - LE RUCHER DE L'ECOLE – (Nièvre) - Miels, confiseries, pains d'épices, nougats, confits, propolis et dérivés
• GODART Etienne - FERME AVICOLE DES GRANDS CHAMPS – (Dordogne) - Poulets, pintades, lapins, canettes, pigeons, oeufs…
• GUZA Serge - LE JARDIN DES MAGIES – (Indre) - Plantes médicinales et produits cosmétiques
• HAGER Jean - AMANDES ET OLIVES DU MONT BOUQUET (Gard) - Amandes et dérivées, olives picholines et huiles d'olives
• HERAUD Paul - GAEC DE LA VIEILLE GRANGE – (Aisne) - Produits frais et conserves en lapin et boeuf
• LELIEVRE Christophe - LA FERME DU LUGUEN – (Ille-et-Vilaine) - Foie gras de canard mi-cuit, marbré de canard, magret, aiguillettes…
• LESUEUR Aurélie - SAFRAN DU BERRY – (Indre) - Safran et produits safranés…
• MADRIAS Françoise -LA FERME DES BATISSES – (Corrèze) - Fruits rouges, confitures, liqueurs, sirop de fruits rouges
• MAGNE Huguette - SCEA ESCARGOT DU ST LAURENT – (Cantal) - Escargotine à toaster, conserves d'escargots, escargots surgelés…
• MARTIN José – LA VALLEE HAUTE – (Seine – Maritime) - Fromage de vache, Neufchâtel et Graval, crème, beurre, yaourts…
• MAUGEAIS Mélanie - LES RUCHERS DE NORMANDIE – (Eure) - Miels, pain d'épices, nougat, confitures au miel
• MOUCHOT Maxime - CHÂTEAU TOINET – LAVALADE – (Gironde) - AOC St Emilion
• MUSSO Henri - DOMAINE DE CACH – (Gironde) - Pauillac, Haut-Médoc, Moulis
• PEYROCHE Annick et Franck - LOU PEYROU – (Calvados) - Ptit Peyrou, séchon, moelleux, beurre, fromage blanc…
• POUGNER Alain, Marie - EARL POUGNER – (Allier) - Viande et charcuterie fraîche, salaison, conserves, plats cuisinés…
• ROULLET Ed. - PISCICULTURE DES EAUX DE L'INVAL – (Dordogne) - Truites sous vides, fumés, filets, pavés, rillettes, marinades…
• TAILLANDIER Eric et Marc - DOMAINE TAILLANDIER -(M.-et-Loire) - Vins d'Anjou (AOC Savennières, Côteaux du Layon et Anjou rouge)
• TEISSEDRE Jean-Pierre – (Rhône) - Beaujolais Villages, Mâcon blanc Villages, Mâcon Azé…
• TRIBIER Thierry – FERME PLEINEFAGE – (Dordogne) - Canard gras, oie et porc : conserves et produits frais, noix…
• TUPINIER Philippe - DOMAINE TUPINIER – (Yonne) - Chablis, Bourgognes Côtes d'Auxerre, Crémant de Bourgogne…
• VANDOOREN Christophe - FERME DU CAROIRE – (Indre) - Viandes et fromages de chèvres, plats cuisinés…
• VERDIER Rémy - CHÂTEAU BESSAN-AOC – (Ille-et-Vilaine) - Côtes de Bordeaux
Informations pratiques
Pari Fermier Rue St-Charles les 16 et 17 mars 2013
Horaires : les deux jours de 10h à 19h (accès gratuit)
Lieu : La rue St-Charles se situe dans le 15ème arrondissement de Paris. Le marché est entre les rues de Javel et de la Convention.
Pour y accéder : lignes 8 et 10, stations « Boucicaut » et « Charles Michel »
Les prochains Pari Fermier
• Pari Fermier de Printemps du 5 au 7 avril 2013 - Parc Floral de Paris - Espace Evénements (Paris 12)
• Pari Fermier à Rambouillet du 3 au 5 mai 2013 - Bergerie Nationale de Rambouillet (78)
• Village Fermier de Levallois du 31 mai au 2 juin 2013 - Place de l’Hôtel de Ville Levallois (92)
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