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Le fromage Appenzeller®
Né il y a 700 ans dans le canton d'Appenzell, ce fromage a su profiter de la nature
originelle de cette région : une culture populaire connue de toute la Suisse pour ses
coutumes et traditions et un espace naturel composé de rares variétés de plantes
de montagne.
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Salon Culinaire Suisse
- Bar à Fromages de Suisse -
du 7 au 15 novembre 2009
38 rue Quincampoix, 75004 Paris
Horaires, informations et réservations sur www.barafromagesdesuisse.com
L'agenda sera communiqué et remis à jour sur le site créé spécialement pour l'occasion : www.barafromagesdesuisse.com
(sous réserve de modification : l'agenda en date du 6 novembre)
Samedi 7 novembre Entre 18h30 - 20h30
2 ateliers de cuisine conduits par le chef Paul Blouet
Le talent culinaire en partage pour découvrir une autre facette des Fromages de Suisse.
Dimanche 8 novembre Entre 18h30 - 20h30 Drunch
Pour ouvrir les festivités où les talents se mélangeront pendant toute une semaine, Les Fromages de Suisse, donnent le mode d'emploi d'une nouvelle tendance : le Drunch.
Ce petit frère du brunch est un rendez-vous dinatoire entre amis, qui ravie les couche-tôt ! Né aux Etats-Unis, il s'agit de la contraction entre "diner" et "lunch".
Lundi 9 novembre 19h - Soirée presse (fermé au public pour la soirée)
La présentation officielle de l'événement, le dernier né dans la grande famille événementielle des Fromages de Suisse
Mardi 10 novembre Entre 18h30 - 20h30
Laetitia Gaborit (meilleur ouvrier de France) et Olivier Thiénot de l'Ecole du Vin mettent en commun leur talent de dégustation, de présentation et d'association pour le plus grand
bonheur des amateurs de mélanges insolites : fromages suisses et boissons : infusions, sodas, vins, bières... 12 fromages pour un maximum de possibilités!
Mercredi 11 novembre Entre 18h30 - 20h - Tous fondus de fondues suisses.
Soit, l'art et la manière de créer sa propre fondue! La porte de l'imagination s'entrouvre avec comme seule clé des fromages de qualité ! Chaque participant aura la possibilité de
créer et déguster sa propre fondue!
Jeudi 12 novembre Entre 18h30 - 20h30 « Le pain et les tartines suisses de Gontran »
Gontran Cherrier fait son show. Une soirée d'exception en compagnie du plus talentueux pâtissier de France, pour découvrir l'art et la manière de concevoir
son pain et de le marier aux Fromages de Suisse.
Vendredi 13 novembre Entre 18h30 - 20h - Les tapas de Noël interprétées par Alberto Herraïz.
Pour faire honneur à l'une des plus précieuses tradition gastronomique française, le plus talentueux chef espagnol de la place de Paris met en scène les 12 fromages d'exception dans
une sélection de créations uniques!
Samedi 14 novembre Entre 19h30 - 21h30 - Gagner une soirée fondue
Grace à la mise en place d'un jeu-concours tout le monde a sa chance de gagner un repas "Fondue suisse" pour 4 personnes. Plus de détails sur www.barafromagesdesuisse.com.
Dimanche 15 novembre Entre 12h - 15h - Brunch suisse
Pour clôturer cette superbe aventure, profitez d'un moment de partage où les saveurs se pressent, les papilles s'éveillent, et les sens se développent ! Des associations audacieuses
et inventives avec les Fromages de Suisse, pour un brunch typique et ultra gourmand!
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