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Ingrédients :

• ½ litre de sorbet citron vert
• 4 belles tranches de saumon fumé
• quelques brins d'aneth
• poivres mélangés

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez d'autres recettes de glaces "salées" : Pétales de morue fraîche, sorbet citron vert et Sorbet citron vert, avocat et curry.
• Vous pouvez bien entendu compléter votre repas par une de nos recettes de glace.

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Sorbet citron vert et saumon fumé

Photo : © Centre
d'Information des Glaces

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 00 minute
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• À l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de sorbet citron vert ou des quenelles à l'aide de 2 cuillères à soupe.
• Les réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

• Dans les assiettes de service, déposer les tranches de saumon fumé.
• Ajouter les boules de sorbet citron vert, décorer de pluches d'aneth, donner un tour de moulin à poivre.
• Servir aussitôt.

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