Crottins, palets, briques, bûches, bûchettes, pyramides, bouchons… au lait cru ou au lait pasteurisé… frais ou affinés…
C'est pour cette incroyable variété que les Français raffolent des fromages de chèvre !
Mieux les connaître en partant en région à la rencontre de celles et ceux qui les produisent, tel est l'objectif de ce programme spécial intitulé « Passionnément chèvre ! ».
Au sommaire de ces trois émissions : des portraits d'hommes et de femmes qui ont choisi de faire de l'élevage de chèvres leur métier, pour produire du bon lait qui sera transformé en de délicieux
fromages, chez eux, à la ferme, ou dans une laiterie-fromagerie.
La caméra les accompagne durant une journée de leur vie professionnelle, de la traite du matin à celle du soir, au cours de laquelle
ils racontent avec enthousiasme leur passion pour leur métier.
Le sommaire de tous les épisodes |
Pour voir la vidéo de l'épisode, cliquez sur le numéro de l'épisode.
Episode 1
Angélique Abadie, productrice de fromages de chèvre
Angélique est éleveuse de chèvres et fabrique ses propres fromages au lait cru à la ferme. Elle nous invite à partager une journée avec elle.
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Episode 2
Jean-Marc Ressegand, éleveur de chèvres
Jean-Marc est éleveur de chèvres et son métier est pour lui avant tout une affaire de famille !
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Episode 3
Céline Dubois, éleveuse de chèvres (avec la participation de Sylvain Boiron, éleveur de chèvres
Céline et Sylvain sont éleveurs de chèvres dans la même région. Ils nous livrent tous les deux leur témoignage sur un métier qu'ils exercent avec passion !
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Pour en savoir plus, consultez notre dossier sur les fromages de chèvre.
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