1664 Millésime, une belle blonde
signé Kronenbourg

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération. Le 22 février 2011, 1664 Millésime a reçu la Médaille d'Or du Concours Général Agricole lors du Salon International de l'Agriculture dans la catégorie « bière blonde de basse fermentation ». (Photo : DR) Les brasseries ont concouru autour de 8 catégories, reflets des grandes familles de bière : ambrée de haute fermentation, ambrée de basse fermentation, aromatisée par des arômes, aromatisée par macération, blanche, blonde de basse fermentation, blonde de haute fermentation et brune de haute fermentation. La Médaille d'Or dans la catégorie « bière blonde de basse fermentation », décernée à Brasseries Kronenbourg pour le nouveau brassin 2011 de 1664 Millésime, récompense à la fois : • le savoir-faire de ses Maîtres Brasseurs, • la qualité d'une bière d'excellence, • le raffinement du « Goût à la Française » par 1664. Cette bière est une très agréable surprise. En 2011, 1664 lance 1664 Millésime, une bière de dégustation dont le goût unique variera subtilement chaque année. 1664 Millésime est une bière blonde d'une richesse aromatique exceptionnelle. (Photo : DR) Le millésime 2011 est élaboré à partir de la dernière récolte de malt, associée à un houblon aromatique : une composition d'une complexité rare pour une bière. A l'oeil, le brassin 2011 présente une mousse dense et crémeuse, couleur écrue, et un liquide à la robe brillante or foncé et aux reflets orangés. Au nez, 1664 Millésime laisse échapper une intensité forte, dominée par des effluves de fruits macérés, de malt caramel et des odeurs de houblon. Quelques notes de réglisse et de fumé complètent ce tableau olfactif. En bouche, la première gorgée dévoile une bière dense et moelleuse, aux bulles très fines. Le houblon aromatique et le malt caramélisé atténuent l'amertume et révèlent la force de 1664 Millésime dès la seconde gorgée. Enfin, la dominance du goût des fruits macérés et de banane laisse place à des arômes d'alcool rappelant le rhum brun. 1664 Millésime est une bière de dégustation, qui s'apprécie à diverses occasions, à l'apéritif, chez soi, seul ou entre amis. Sa teneur en alcool atteint 6,7%. Prix de vente maximum conseillé : Pack Bouteilles 6 x 25 cl : 4,10 € / Pack Bouteilles 12 x 25cl : 7,45 € Mickael Sachet est expert « bière » de l'Association des Barmen de France. Le « Goût à la Française » s'exprime à travers un cérémonial de dégustation raffiné, dispensé par Mickael Sachet, expert « bière » pour l'Association des Barmen de France. Mickael Sachet, comment doit-on déguster 1664 Millésime ? « Je vous conseille de déguster 1664 Millésime en vous appuyant sur les cinq sens! La vue : Tenez le verre par le pied, et disposez-le à la lumière. Admirez le reflet de sa robe et sa couleur dorée, appréciez la dentelle laissée sur le verre par sa mousse onctueuse, gage de qualité pour les amateurs de bière L'odorat : Plongez votre nez dans la partie haute du verre, appelée justement « cheminée ». Vous pourrez ainsi humer les effluves fortes et complexes de 1664 Millésime. N'hésitez pas à faire tourner le liquide pour dégager tous ses arômes. L'orne : Portez l'oreille au-dessus du verre et écoutez le léger crépitement de la mousse… Le goût : La bière a besoin d'être mise en bouche pour percevoir ses notes aromatiques complexes, ses saveurs de fruits macérés et de caramel, son arrière-goût de rhum brun… Le toucher : Percevez la fraîcheur du liquide dans son verre, percevez les fines bulles au contact de votre palais...» Née au cœur de Strasbourg, à la brasserie du Canon, Brasseries Kronenbourg s'installe par la suite dans le quartier de Cronenbourg en 1850. S'y trouvent aujourd'hui son siège social, ses services administratifs et son centre de recherche et développement. La production est concentrée à Obernai, dans sa brasserie, inaugurée il y a plus de 40 ans. Elle produit aujourd'hui une bière sur trois consommées en France, toutes marques confondues(*). Premier brasseur de France, Brasseries Kronenbourg est forte de 347 ans d'histoire et de savoir-faire, de 1250 collaborateurs passionnés et d'un portefeuille de marques exceptionnelles incluant les deux bières françaises leaders, Kronenbourg et 1664, auxquelles s'ajoutent Grimbergen, Carlsberg, Guinness, San Miguel et Kanterbrau. (* : Source ABF à fin décembre 2010.)