La Baby Trop' de la Tarte Tropézienne

Photo : DR La véritable Tarte Tropézienne, celle d'Alexandre Micka, a été baptisée ainsi par Brigitte Bardot lors du tournage de "Et Dieu créa la femme". Recette secrète et déposée, encore aujourd'hui la technique de fabrication demeure inchangée, et ce depuis 1955 ! Albert Dufrêne, Président du Groupe, met un point d'honneur à ce que la recette originale du créateur reste authentique. La véritable Tarte Tropézienne - toujours copiée mais jamais égalée - est un produit traditionnel français qui véhicule le soleil et l'ambiance de Saint-Tropez au delà de ses terres d'origine. Photo : DR La Tarte Tropézienne, c'est l'histoire de la passion de deux hommes depuis 1955. La recette originale d'Alexandre Micka, son créateur, est entretenue par Albert Dufrêne, qui perpétue aujourd'hui les valeurs authentiques et traditionnelles du produit. La Tarte Tropézienne garantie la qualité d'un produit de tradition française. Une culture sophistiquée où la dégustation est un art de vivre. Cette tradition est le gage d'une tarte onctueuse, fraîche et légère. Dessert classique, simple et accessible, elle se déguste en famille ou entre amis pour partager un moment de plaisir convivial. La Tarte Tropézienne est maintenant déclinée en Baby Trop': du café gourmand à la pause gourmande, c'est toujours son moment! La Tarte Tropézienne se décline pour votre gourmandise en 4 formats : • Grande (8 à 10 personnes) • Moyenne (6 à 8 personnes) • Petite (4 à 6 personnes) • Baby Trop' Ces Tartes Tropéziennes sont en ventes dans les points de vente suivants : • La Tarte Tropézienne Saint-Tropez, Place des Lices 83990 Tél : 04 94 97 04 69 • La Tarte Tropézienne Paris, 3 rue de Montfaucon 75006 Paris (Métro M10 - Station Mabillon) Tél : 01 43 29 09 81 • La Tarte Tropézienne - Aéroport Nice Côte d'Azur, Terminal 2 zone d'embarquement (depuis le 7 avril 2014) • Retrouvez tous les points de vente sur http://www.latartetropezienne.fr La recette du créateur est un secret gardé depuis toujours. La Tarte Tropézienne a fêté ses 55 ans en 2010. Albert Dufrêne souhaite que demeure dans les esprits l'authenticité de la recette qu'il a hérité d'Alexandre Micka. Depuis sa création, la gamme s'est néanmoins beaucoup développée. La Tarte Tropézienne existe nature ou aux fruits. Elle est déclinée dans 4 tailles différentes (voir ci-dessus). En haute saison, la fabrication de tartes tropéziennes varie entre 1000 et 1500 pièces par jour. Le point culminant se situe aux alentours du 15 août où la production atteint plus de 2000 tartes ! L'entreprise utilise 250 tonnes de crème et plus de 850 tonnes de farine par an.