Les mini-portions pour
un grand été 2010 avec Picard

Suivez la tendance qui est, plus que jamais, aux petites portions. Ludiques et attrayantes, elles sont faciles à déguster en une ou deux bouchées. Vos buffets n'en seront que plus créatifs et variés. Picard donne le ton en proposant des amuse-bouches inédits et des mini-recettes toujours plus inventives. Sous le signe du raffinement et de la modernité, offrez-vous le plaisir d'étonner vos invités. Parmi ces nouveautés, en voici quatre qui seront, aux beaux jours, les stars incontestées de vos apéritifs et de vos réceptions. Miniaturiser la classique recette du carpaccio pour en faire d'originales mises en bouche, quelle bonne idée ! Deux très fines tranches de boeuf (origine France) sont servies dans une petite coupelle carrée, accompagnées d'une marinade à base d'huile d'olive, de basilic et de parmesan. Pour déguster cette délicieuse spécialité, Picard a tout prévu : aux jolies coupelles transparentes s'ajoutent même des mini-fourchettes assorties. Une recette délicate et fraîche à proposer à l'apéritif ou sur vos buffets. Un véritable succès en perspective ! Préparation : décongeler 4 h au réfrigérateur et sortir 5 minutes avant de servir Présentation : 6 mini-carpaccio de boeuf - 125 g Prix : 5€50 Comment revisiter la recette classique de la tomate mozzarella et la transformer en une entrée moderne et inédite ? Picard a imaginé ces millefeuilles de forme ronde composés d'une alternance de couches de tartare de tomates et de tranches de mozzarella, avec au centre une préparation épinards-basilic. Voici une éclatante succession de couleurs et une présentation séduisante, digne des Chefs les plus créatifs. Ces millefeuilles constituent une entrée aussi fraîche que légère. Préparation : décongeler 6 h au réfrigérateur et sortir 5 minutes avant de servir Présentation : 2 millefeuilles tomate - mozzarella - basilic - 200 g Prix : 3€95 Le retour en force du sandwich sous toutes ses formes nous a familiarisés avec les wraps, ces en-cas présentés enroulés dans une tortilla de blé. Et si l'on reprenait l'idée, en format mini, pour remplacer les éternels canapés ? Voici les mini wraps, des bouchées roulées « en escargot » et proposées en assortiment de 3 recettes au look coloré : saumon fumé-fromage frais-aneth, dans une tortilla nature jambon-fruits secs et spécialité fromagère, dans une tortilla rouge ricotta-tomate, dans une tortilla verte Moelleux, frais, gourmands, les mini wraps Picard sont les nouvelles bouchées apéritives que vous attendiez. Préparation : décongeler 6 h au réfrigérateur et sortir 5 min avant de servir Présentation : assortiment de 12 mini wraps - 180 g Prix : 5€95 Les cupcakes, petits gâteaux ronds et moelleux d'origine anglo-saxonne, font fureur outre-atlantique. Ils ont la particularité d'être présentés dans des caissettes en papier et surtout d'être surmontés d'un savoureux « toping », gourmand et coloré. Picard décline ces petites douceurs individuelles en 4 parfums : • Cupcake chocolat : base de cake chocolat, glaçage brillant au chocolat, décor paillettes de chocolat. • Cupcake framboise : base de cake nature avec un coeur fruité à la framboise, glaçage rose avec une fleur en sucre.  • Cupcake citron : base de cake citron avec zestes, garniture crème citron et grains de sucre. • Cupcake noisette : base de cake noisette surmonté de mousse à la noisette avec éclats de noisette. Préparation : décongélation 3 h au réfrigérateur Présentation : assortiment de 4 cupcakes - 240 g Prix : 5€20 Produits en vente d'avril à septembre inclus dans les magasins Picard. Service information consommateur : 0810 13 12 11 (prix d'un appel local) Site Internet : www.picard.fr