Les mini-portions pour
un grand été 2010 avec Picard

Suivez la tendance qui est, plus que jamais, aux petites portions. Ludiques et attrayantes, elles sont faciles à déguster en une ou deux bouchées. Vos buffets n'en seront que plus créatifs et variés. Picard donne le ton en proposant des amuse-bouches inédits et des mini-recettes toujours plus inventives. Sous le signe du raffinement et de la modernité, offrez-vous le plaisir d'étonner vos invités. Parmi ces nouveautés, en voici quatre qui seront, aux beaux jours, les stars incontestées de vos apéritifs et de vos réceptions. Les 6 mini-carpaccio Miniaturiser la classique recette du carpaccio pour en faire d'originales mises en bouche, quelle bonne idée ! Deux très fines tranches de boeuf (origine France) sont servies dans une petite coupelle carrée, accompagnées d'une marinade à base d'huile d'olive, de basilic et de parmesan. Pour déguster cette délicieuse spécialité, Picard a tout prévu : aux jolies coupelles transparentes s'ajoutent même des mini-fourchettes assorties. Une recette délicate et fraîche à proposer à l'apéritif ou sur vos buffets. Un véritable succès en perspective ! Préparation : décongeler 4 h au réfrigérateur et sortir 5 minutes avant de servir Présentation : 6 mini-carpaccio de boeuf - 125 g Prix : 5€50 2 millefeuilles tomate - mozzarella - basilic Comment revisiter la recette classique de la tomate mozzarella et la transformer en une entrée moderne et inédite ? Picard a imaginé ces millefeuilles de forme ronde composés d'une alternance de couches de tartare de tomates et de tranches de mozzarella, avec au centre une préparation épinards-basilic. Voici une éclatante succession de couleurs et une présentation séduisante, digne des Chefs les plus créatifs. Ces millefeuilles constituent une entrée aussi fraîche que légère. Préparation : décongeler 6 h au réfrigérateur et sortir 5 minutes avant de servir Présentation : 2 millefeuilles tomate - mozzarella - basilic - 200 g Prix : 3€95 Assortiment de 12 mini wraps Le retour en force du sandwich sous toutes ses formes nous a familiarisés avec les wraps, ces en-cas présentés enroulés dans une tortilla de blé. Et si l'on reprenait l'idée, en format mini, pour remplacer les éternels canapés ? Voici les mini wraps, des bouchées roulées « en escargot » et proposées en assortiment de 3 recettes au look coloré : saumon fumé-fromage frais-aneth, dans une tortilla nature jambon-fruits secs et spécialité fromagère, dans une tortilla rouge ricotta-tomate, dans une tortilla verte Moelleux, frais, gourmands, les mini wraps Picard sont les nouvelles bouchées apéritives que vous attendiez. Préparation : décongeler 6 h au réfrigérateur et sortir 5 min avant de servir Présentation : assortiment de 12 mini wraps - 180 g Prix : 5€95 Assortiment de 4 cupcakes Les cupcakes, petits gâteaux ronds et moelleux d'origine anglo-saxonne, font fureur outre-atlantique. Ils ont la particularité d'être présentés dans des caissettes en papier et surtout d'être surmontés d'un savoureux « toping », gourmand et coloré. Picard décline ces petites douceurs individuelles en 4 parfums : • Cupcake chocolat : base de cake chocolat, glaçage brillant au chocolat, décor paillettes de chocolat. • Cupcake framboise : base de cake nature avec un coeur fruité à la framboise, glaçage rose avec une fleur en sucre.  • Cupcake citron : base de cake citron avec zestes, garniture crème citron et grains de sucre. • Cupcake noisette : base de cake noisette surmonté de mousse à la noisette avec éclats de noisette. Préparation : décongélation 3 h au réfrigérateur Présentation : assortiment de 4 cupcakes - 240 g Prix : 5€20 Produits en vente d'avril à septembre inclus dans les magasins Picard. Service information consommateur : 0810 13 12 11 (prix d'un appel local) Site Internet : www.picard.fr