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Chandeleur 2021
2 février 2021
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Ingrédients :

4 pains burger
2 tranches de veau pas trop fines
50 g de Comté en copeaux
50 g de roquette
Tabasco
coriandre fraîche
mayonnaise
fleur de sel

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur le Comté et nos recettes à base de Comté.
• Découvrez aussi nos recettes à base de veau et nos recettes de burgers.

Burger de veau
au Comté et roquette


Burger de veau au Comté et roquette
Photo : © CIGC
Photo :
© CIGC
Personne(s) : 4
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste


Une recette de Gontran Cherrier et Benjamin Darnaud

© Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC)
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :

• Cuire le veau sans matière grasse sur une poêle bien chaude, et laisser colorer.

• Saler et poivrer après l’avoir tranché finement.

• Chauffer les pains burger au grille-pain.

• Les tartiner de mayonnaise, puis ajouter la roquette, les copeaux de Comté, quelques feuilles de coriandre et enfin la viande.



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On peut retrouver cette page à l'adresse :
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Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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