• 16 à 20 aiguillettes de canard • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • Cointreau Cuisine • sel • poivre
Ingrédients pour l'accompagnement : • Purée de céléri ou écrasé de pommes de terre ou navet
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Les conseils de Cooking2000 : • Cointreau Cuisine, ce sont tous les arômes uniques de la liqueur d'orange Cointreau spécialement adaptés à l'usage culinaire, grâce à sa formule concentrée en arômes de fruits, de fleurs
et d'épices.
• Sucrées ou salées, Cointreau Cuisine se vaporise sur toutes vos créations.
Les différentes étapes : • Dans une poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Saisir les aiguillettes de canard (4 à 5 par personne).
• Saler, poivrer.
• Baisser le feu et laisser cuire quelques minutes pour une viande rosée à coeur.
• Servir en brochette.
• Accompagner, par exemple, d'une mousseline de navets nouveaux sur disque de céléri rave.
• Dresser sur assiette et vaporiser Cointreau Cuisine selon les goûts.
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