• 4 tranches de pain aux céréales • 2 petits magrets de canard • 4 cuillères à café de Confiture de Framboises Bonne Maman • 1 radis noir • 2 échalotes • 2 cuillère à soupe de sauce soja • sel • poivre • quelques framboises pour la décoration
Les conseils de Cooking2000 : • Saviez-vous que les français consomment en moyenne 3,54 kg de confiture par an et par foyer ?
• Saviez-vous que les français (toujours eux !) mangent en priorité la confiture de fraise et d’abricot (qui représentent 47% des volumes consommés).
• Faire chauffer une poêle à feu moyen.
• Y déposer les magrets de canard et les faire revenir pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
• Retirer du feu quand ils prennent une teinte dorée et laisser tiédir.
• Nettoyer la matière grasse au fond de la poêle et y placer les deux échalotes ciselées.
• Ajouter la sauce soja avec trois cuillères à café de confiture de framboises, saler et poivrer.
• Laisser réduire trois minutes puis retirer du feu.
• Répartir ce mélange sur les 4 tranches de pain aux céréales.
• Éplucher le radis noir et le couper en allumettes.
• Couper les magrets de canard en lamelles fines.
• Disposer sur chaque tartine le radis noir et recouvrir de lamelles de magret de canard.
• Décorer d'un trait de confiture de framboises, et d'une framboise entière.
• Servir sans attendre.
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