• 2 filets de poulet • 1 courgette • ¼ de poivron rouge • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Bjorg • 1 cuillère à soupe de sauce soja • ½ cm de gingembre frais râpé • 1 doy pack pois-cassés-courgettes Bjorg
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Légumineuses : excellente source de protéines végétales, il est bon d'en consommer au quotidien (lentilles, pois chiches, pois cassés, quinoa, soja…).
• Vous pouvez préparer la volaille et sa marinade la veille en la conservant au frais dans une boite fermée, elle sera ainsi un peu confite et votre repas sera prêt en un tour de main !
• Brosser la courgette et la tailler en batonnets.
• Épépiner et émincer finement le poivron.
• Les mélanger ensemble et assaisonner avec l'huile d'olive, la sauce soja et le gingembre.
• Laisser mariner 30 minutes ou plus au frais.
• Au moment de servir, réchauffer la purée et poêler la volaille avec sa marinade pendant environ 5 minutes en retournant les morceaux.
• Servir la volaille aux courgettes et poivron accompagnée de la purée.
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