• 400 g de pommes de terre Princesse Amandine® • 100 g de magret de canard fumé • 1 oignon rouge • 1 pomme granny • ½ botte de ciboulette • 5 cl d'huile d'olive • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin
Les conseils de Cooking2000 : • La jolie forme de Princesse Amandine Doréoc allongée et régulière et sa peau très fine, claire et sans défaut en font la pomme de terre la plus séduisante.
• Véritable princesse, sa chair ferme jaune pâle offre une texture à la fois ferme et fondante.
• Elle se distingue par un goût de pomme de terre nouvelle et de beurre frais, un délice !
Salade de Princesse Amandine® et magret aux pommes granny
• Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur ou dans l'eau salée.
• Rafraîchissez-les sous l'eau froide.
• Emincez l'oignon, coupez les pommes de terre en rondelles.
• Lavez la pomme, coupez-la en fines lamelles.
• Mélangez le vinaigre avec l'huile, du sel et du poivre dans un saladier.
• Ajoutez les pommes de terre, l'oignon, la pomme, les tranches de magret fumé légèrement dégraissées et la ciboulette hachée.
• Mélangez le tout, placez la salade 30 minutes au frais avant de servir.
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