La santé vient en mangeant

La santé vient en mangeant
Mis en place en 2001, avec la participation de tous les ministères et institutions concernés, le Programme National Nutrition-Santé (PNNS) a pour but , grâce à l'alimentation et l'activité physique, d'améliorer l'état de santé de la population vivant en France.

Depuis juin 2003, le guide "La santé vient en mangeant - Le guide alimentaire pour tous" est disponible chez les marchands de journaux en France. Voici ce qu'il faut retenir de ce guide élaboré dans le cadre du Programme National Nutrition-Santé (PNNS).

Les repères de consommation
Si vous êtes en bonne santé, il n'y a pas d'interdit. En cas de doute, consultez votre médecin.

L'alimentation doit rester un plaisir
On doit cependant limiter la consommation régulière de certains aliments.

Quoi	Fréquence de consommation	En détail…
Fruits & Légumes	au moins 5 par jour	• à chaque repas et en cas de petits creux • crus, cuits, nature ou préparés • frais, surgelés ou en conserve
Pains, céréales, pommes de terre et légumes secs	à chaque repas et selon l'appétit	• favoriser les aliments céréaliers complets ou le pain bis • privilégier la variété
Lait et produits laitiers (yaourts, fromages)	3 par jour	• privilégier la variété • privilégier les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les moins salés
Viandes et volailles, produits de la pêche (ainsi les coquillages) et œufs	1 à 2 fois par jour	• en quantité inférieure à celle de l'accompagnement • viandes : privilégier la variété des espèces et les morceaux les moins gras • poissons : au moins 2 fois par semaine
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(Source : Guide "La santé vient en mangeant")

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