• 4 steaks d'agneau (gigot) • 2 verres d'emmental râpé • 1 verre de crème fraîche • 8 tranches de pain de campagne • 1 gousse d'ail • 4 cuillères à soupe de concentré de tomates • huile d'olive • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur l'agneau Presto.
• Saupoudrer les steaks de fleurs de thym ou d'herbes de Provence.
• Si vous n'aimez pas l'acidité du concentré de tomates, remplacez-le par du coulis de tomates.
• Poêler rapidement à feu vif les steaks avec un filet d'huile d'olive.
• Saler, poivrer.
• Mélanger l'emmental râpé à la crème.
• Frotter à l'ail les tranches de pain.
• Étaler le concentré de tomates sur 4 tranches de pain.
• Poser un steak dessus.
• Étaler une cuillère à soupe de crème et d'emmental, couvrir d'une tranche de pain, la tartiner de 2 cuillères à soupe de crème et emmental.
• Passer au four à 200°C (th. 6/7) 5 minutes, si le steak est encore chaud.
• Servir accompagné d'une salade verte.
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