• Laissez s'égoutter les faisselles quelques minutes avant de les utiliser.
• Pelez à vif les oranges en quartiers au dessus d'un bol afin de recueillir le jus des fruits épluchés.
• Démoulez la Faisselle sur assiette.
• Disposez les quartiers d'oranges et les crevettes décortiquées autour de la Faisselle.
• Mélangez dans un bol, le jus des oranges, le jus du citron vert, l'échalote, le gingembre, sel et poivre.
• Versez ce mélange autour de la Faisselle.
• Décorez de zestes d'oranges et de citron vert.
• Décorez de feuilles de coriandre fraîches.
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