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Ingrédients :

• 150 g de Roquefort
• 25 cl de crème fleurette
• 4 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs
• 100 g de feuilles d'épinard
• huile d'olive

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Les conseils de Cooking2000 :
• Découvrez toutes nos recettes à base de Roquefort.
• Vous pouvez apprécier ce Fondant au Roquefort avec un vin rosé, comme un Cabernet d'Anjou servi frais.

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Recette
Fondant au Roquefort

Photo :
© Frédéric Arnaud

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Préchauffez le four th 5/150°C.

• Dans une petite casserole faites fondre sur feu doux le Roquefort dans la moitié de la crème fleurette.
• Dans un bol, mélangez les oeufs avec le restant de la crème, ajoutez la crème au Roquefort tiède, poivrez et mélangez.
• Versez dans 4 ramequins et faites cuire au four au bain marie pendant 30 minutes.

• Servez tiède sur une petite salade de feuilles d'épinard assaisonnée d'un peu d'huile d'olive.

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