Ingrédients pour la base : • 500 g de légumes pour potage méditerranéen Notre Jardin • 2 tranches de pain de mie Epi d'Or • 2 cl de vinaigre de vin Rustica • 1 ou 2 gousses d'ail Bio Village • ½ cuillère à café de cumin Rustica • ½ cuillère à café de gingembre moulu Rustica • liquide végétal à l'huile d'olive Nat&Vie • 2 tomates Bio Village • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Rustica
Ingrédients pour le topping : • tomate • poivron vert • courgette
Ingrédients pour les gressins : • 1 pâte feuilletée pur beurre Tablier Blanc • 60 g d'olivade noire à tartiner Tables du Monde • 1 cuillère à café d'origan déshydraté Rustica • 1 jaune d'œuf Oeufs de nos Régions
Les conseils de Cooking2000 : • Cette recette se prépare avec des produits Marque Repère, la Marque de Distributeur des Centres E.Leclerc.
• Le prix par personne est de 1,74€ selon les prix indicatifs généralement constatés en magasins (avril 2016).
Préparation du gaspacho : • Dans une sauteuse, versez 1 cuillère à soupe de liquide végétal à l'huile d'olive, laissez tiédir.
• Pelez et pressez la ou les gousses d'ail (suivant vos goûts) dans la sauteuse.
• Laissez colorer légèrement 2 minutes.
• Versez les légumes congelés.
• Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
• À mi-parcours, ajoutez ½ verre d'eau et les épices.
• Coupez les tomates et le pain de mie en petits cubes.
• Versez le mélange de légumes et les tomates dans le blender/mixeur.
• Ajoutez le pain de mie, le vinaigre, l'huile d'olive et mixez finement.
• Réservez au frais et décorez de dés de légumes du soleil au moment de servir.
Réalisation des gressins : • Préchauffez votre four sur 180°C.
• Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
• Répartissez l'olivade sur le dessus et parsemez d'origan.
• Coupez de fines bandes avec un grand couteau bien aiguisé.
• Torsadez-les du bout des doigts délicatement, en veillant à ce que les « tortillons » soient très serrés !
• Déposez les gressins sur une plaque recouverte de papier ou d'une plaque en silicone.
• À l'aide d'un pinceau, dorez-les légèrement avec du jaune d'oeuf.
• Enfournez pour une quinzaine de minutes suivant votre four.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
