• 120 g de lardons fumés • 3 œufs • 160 g de farine • 100 g de gruyère râpé • 1 sachet de levure • 10 cl d'huile de tournesol • 15 cl de lait • sel • poivre du moulin
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Les différentes étapes : • Faites dorer les lardons dans une poêle chaude, égouttez les sur un papier absorbant.
• Faites tiédir le lait et l'huile dans une casserole.
• Mélangez les œufs dans un récipient avec la farine, la levure, du sel et du poivre.
• Ajoutez le gruyère râpé, mélangez puis incorporez les lardons.
• Versez la préparation dans des moules à muffins ou des caissettes en papier allant au four.
• Faites cuire les muffins 25 minutes au four préchauffé thermostat 6 (180°C).
• Sortez les muffins du four, servez tiède ou froid.
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