• 10 pommes de terre Princesse Amandine Doréoc • 50 g de cerneaux de noix • 80 g de Roquefort ou bleu • 30 g de beurre • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Les conseils de Cooking2000 : • La jolie forme allongée et régulière et la peau très fine, claire et sans défaut en font la pomme de terre la plus séduisante.
• La pomme de terre Princesse Amandine Doréoc se distingue par un goût de pomme de terre nouvelle et de beurre frais, un délice !
Recette Princesse Amandine en sucette aux noix et au roquefort
• Rincez les pommes de terre.
• Mettez-les à cuire avec leur peau 15 à 20 minutes à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée puis rafraîchissez-les sous l'eau froide.
• Faites-les dorer 4 à 5 minutes dans une poêle avec le beurre et l'huile, salez et poivrez.
• Hachez les noix, mélangez-les dans un bol avec le fromage.
• Coupez les pommes de terre en deux puis chaque moitié encore en deux.
• Répartissez un peu de préparation aux noix et au fromage entre les morceaux de chaque moitié de pomme de terre, piquez les deux morceaux de pomme de terre d'une pique en bois.
• Rangez les sucettes sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé puis passez les 4 à 5 minutes au four préchauffé thermostat 7/8.
• Servez aussitôt à l'apéritif ou en entrée avec une salade.
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