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Ingrédients :

1 oeuf
3 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 poche de Crème Épaisse Légère Elle & Vire
5 cl de lait
1 carotte
1 tomate cerise
2 olives noires
sel
poivre
gressins pour le service (facultatif)

Des idées
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• Une belle entrée pour préparer avec des enfants ou des petits-enfants !

Recette
Poussins crèmes parmesan


Poussins crèmes parmesan
Photo : © Patricia Kettenhofen / Elle&Vire
Photo :
© P. Kettenhofen
Personne(s) : 6 personnes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



© Elle&Vire
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Préchauffer le four à 100°C (th. 3).

• Fouetter l'oeuf avec les jaunes d'oeufs, saler et poivrer.
• Ajouter le parmesan puis verser la Crème Épaisse Légère Elle & Vire ainsi que le lait, bien mélanger.
• Verser la préparation dans des ramequins et enfourner 35 minutes.

• Couper des lamelles de carottes ainsi que quelques rondelles pour former les pattes des poussins.
• Trancher la tomate cerise en deux, ôter les pépins et faire de petites lamelles pour représenter le bec des oisillons.
• Découper de petits morceaux d'olives noires pour les yeux.

• Une fois les crèmes au parmesan cuites, les décorer avec les éléments préalablement préparés.

• Servir les crèmes accompagnées de gressins (facultatif).



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On peut retrouver cette page à l'adresse :
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Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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