• 200 g de Pur Brebis Pyrénées • 160 g de lentilles • 2 carottes • 2 saucisses de Montbéliard • 1 oignon • 120 g de pousses de salade • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive • 2 cuillères à soupe vinaigre de Xérès
Les conseils de Cooking2000 : • Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont
authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
• L'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau Iraty fait partie de cette grande famille de fromages.
Recette Salade tiède Pur Brebis Pyrénées, Lentilles et Montbéliard
La veille : • Faites cuire les lentilles et ½ oignon.
• Séparément, faites cuire les carottes coupées en morceaux et les saucisses dans une casserole d'eau pendant une quinzaine de minutes.
• Mettre le tout au congélateur.
Le jour même : • Décongelez les ingrédients, faites tiédir les lentilles au micro-ondes.
• Coupez les saucisses en tranches et faites les dorer dans une poêle bien chaude.
• Coupez le Pur Brebis Pyrénées en cubes.
• Mélangez tous les ingrédients avec la salade et arrosez avec la sauce composée de l’huile, du vinaigre, sel et poivre.
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