• 1 pâte brisée pur beurre • 4 topinambours • 2 pommes • 100 g de Beaufort • 2 œufs • 3 cuillères à soupe de fromage blanc • sel • poivre
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Servez avec une salade aux noix.
• Le Beaufort est un fromage à pâte pressée cuite.
• Découvrez toutes nos recettes de tartes.
• Faire cuire à la vapeur, 20 minutes environ, les topinambour et les pommes épluchées et coupées en petits cubes.
• Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
• Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
• Etaler le mélange topinambours et pommes dessus.
• Recouvrir des deux œufs battus avec le fromage blanc, salez et poivrer.
• Finir par le Beaufort coupé en lamelles.
• Enfourner 25-30 minutes (sortir du four quand le Beaufort est bien doré).
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