• 1 saucisse de Morteau • 1 salade verte • 1 bûche fraîche de fromage de chèvre • 16 tranches de baguette • 1 cuillère à soupe d'huile de noix • sel
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur la Saucisse de Morteau.
• Décorez votre plat avec des quartiers de tomate, quelques brins de ciboulette et des noix concassées.
Cuisson de la Morteau : • Sans piquer la peau pour lui conserver son moelleux et sa saveur, plongez votre saucisse de Morteau dans l'eau froide.
• Laissez cuire dans l'eau frémissante pendant 30 minutes.
• Égouttez et séchez-la avec un papier absorbant.
• Préchauffez le gril du four.
• Faites griller rapidement le pain.
• Épluchez, lavez et essorez la salade.
• Déposez sur les tranches de pain grillé, une rondelle de Morteau et une rondelle de fromage frais, salez et poivrez.
• Passez-les 3 à 4 minutes sur le gril.
• Pendant ce temps, répartissez les feuilles de salade dans quatre assiettes et assaisonnez simplement d'un filet d'huile de noix.
• Disposez les croûtons sur la salade et servez-les aussitôt sortis du four.
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