• 1 saucisse de Morteau • 3 tomates • 1 courgette • 1 oignon • 1 gousse d'ail • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de thym • 3 ou 4 feuilles de basilic • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur la Saucisse de Morteau.
• Vous pouvez servir le tian aussi bien chaud que froid avec un coulis de tomates.
Cuisson de la Morteau : • Sans piquer la peau pour lui conserver son moelleux et sa saveur, plongez votre saucisse de Morteau dans l'eau froide.
• Laissez cuire dans l'eau frémissante pendant 30 minutes.
• Égouttez-la.
• Préchauffez le four à 160°C (Th.5/6).
• Coupez la saucisse, les tomates, l'oignon et les courgettes en fines rondelles.
• Dans un plat à four huilé, répartissez l'ail ciselé.
• Rangez en alternant, les rondelles de tomates, les rondelles d'oignons, les rondelles de courgette et celles de saucisse de Morteau.
• Salez, poivrez et nappez d'un filet d'huile restante.
• Émiettez le thym, ciselez le basilic et saupoudrez-en la préparation.
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