• 6 à 8 pommes de terre primeurs • 450 g de champignons de Paris • 2 à 3 gousses d'ail, finement émincées • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 cuillère à soupe de thym frais haché • ½ botte de sauge, finement hachée
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur les pommes de terre primeurs.
• Pour une recette plus typique, remplacez les champignons
de Paris par des champignons des bois (déhydratés, congelés ou en conserve).
• Vous pouvez ajouter des petites lamelles de jambon fumé quelques minutes avant la fin de la cuisson.
• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés de 1 cm et faites-les revenir pendant une dizaine de minutes dans l'huile d'olive jusqu‘à ce qu'elles soient dorées.
• Faites revenir les champignons.
• Ajoutez-y les pommes de terre et les herbes aromatiques, puis faites revenir encore 5 minutes.
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