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Ingrédients :

• 6 à 8 pommes de terre primeurs
• 450 g de champignons de Paris
• 2 à 3 gousses d'ail, finement émincées
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• ½ botte de sauge, finement hachée

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur les pommes de terre primeurs.
• Pour une recette plus typique, remplacez les champignons de Paris par des champignons des bois (déhydratés, congelés ou en conserve).
• Vous pouvez ajouter des petites lamelles de jambon fumé quelques minutes avant la fin de la cuisson.

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Recette
Poêlée forestière

Photo : © Fous de
pommes de terre

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés de 1 cm et faites-les revenir pendant une dizaine de minutes dans l'huile d'olive jusqu‘à ce qu'elles soient dorées.

• Faites revenir les champignons.

• Ajoutez-y les pommes de terre et les herbes aromatiques, puis faites revenir encore 5 minutes.

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