• 1 gousse d'ail finement hachée • 1 cuillère à soupe de beurre fondu • 500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en fines tranches • 120 g de chorizo pelé et coupé en fines rondelles • 300 g de chou frisé, coupé en quatre, sans trognon, coupé en lamelles • 1 cc de cumin • sel • poivre • 10 cl de bouillon de légumes • 50 g de tomates cerises semi-séchées hachées grossièrement • 100 g de Sbrinz AOP en rebibes (fins rouleaux)