• 20 crevettes de taille moyenne (décortiquées ou non) fraîches ou surgelées • 4 gousses d'ail • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol • 1 kg de petits pois surgelés • 4 cuillères à soupe de curry en poudre • 10 cuillères à soupe de lait de coco Suzi Wan® • sel • poivre
• Si vous utilisez des crevettes surgelées, plongez-les d'abord dans un saladier d'eau tiède et laissez-les décongeler pendant 15 minutes.
• Égouttez-les, puis essuyez-les avec du papier absorbant.
• Si nécessaire, décortiquez-les.
• Pelez et hachez l'ail.
• Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile de tournesol.
• Mettez-y l'ail puis les petits pois encore surgelés et faites-les cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
• Ajoutez les crevettes décongelées, le curry en poudre et le lait de coco.
• Prolongez la cuisson de 8 minutes environ en remuant régulièrement.
• Salez et poivrez avant de servir.
• Dégustez avec du riz blanc.
Astuce Suzi Wan® : • Si vous n'aimez pas les fruits de mer, n'hésitez pas à réaliser ce plat avec des blancs de dinde découpés en fines lanières.
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