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Archives de mai 2009





Lundi 25 mai 2009 (les recettes, vite !)


Veau de la Pentecôte
Photo : DR
Photo : DR
Ami des gastronomes et partenaire des repas légers, diététique et plein de goût, le veau s'invite aux déjeuners ensoleillés comme aux dîners à la nuit tombée.

Malin, il sait se faire désirer et offre une multitude de morceaux et de préparations : poêlé, sauté, pané, grillé, rôti, braisé, poché…

Découvrez toutes nos recettes à base de veau.

Lundi 4 mai 2009


Recherchées par les gourmets et les gourmands, les pommes de terre primeurs fêtent l'arrivée du printemps et offrent de nouvelles saveurs à toutes les papilles en recherche de sensations et de simplicité.
Pommes de terre primeurs et légumes en papillote
Photo : © Fousdepommesdeterre
Photo : © Fousdepommesdeterre
Mais c'est quoi les pommes de terre primeurs ?
On les savoure de fin avril jusqu'au coeur de l'été. Elles ont les caractéristiques suivantes :
• Peau claire particulièrement fine
• Aspect plus ou moins peleux
• Couleur homogène

On aime beaucoup la Pomme de terre Primeur de l'Ile de Ré ainsi que la Pomme de terre Primeur du Roussillon.

C'est facile d'avoir la patate en mai (et en France) car nous avons beaucoup de jours fériés…





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