Quand on est plus de dix à table, préparer le repas devient une gageure. Avec l'aide d'un coach traiteur, le livre « Grandes Tables pour Petites Occasions » propose des menus sur 8
thèmes :
• soirée TV,
• soirée "filles" sur table basse,
• pique-nique chic,
• j'arrive 30 minutes avant mes invités,
• tapas et finger food,
• je reçois mon boss et autres repas d'affaires,
• baptême, communion et repas de cérémonie à la maison,
• c'est l'anniversaire du petit dernier.
Le savoir-faire et le professionnalisme des chefs traiteurs s'y marie avec l'humour dans le défi qu'il peut y avoir à cuisiner chez soi pour un grand nombre de convives.
« Grandes Tables pour Petites Occasions » est éditée par les Editions Rouergue.
Les 8 thèmes pour vous aider ! |
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Le livre est organisé autour de huit thèmes sympathiques et réalistes : un repas de cérémonie (baptême, fiançailles, communion…), une soirée télé, une soirée tapas, une soirée filles, un goûter
d'enfants, un grand pique-nique, “je reçois mon boss”, “j'arrive une 1/2 heure avant mes invités”.
Le thème “je reçois mon boss” est véritablement impressionant avec de très belles recettes telles que le "Saint-Pierre rôti sur peau, risotto truffé" ou "Filet de boeuf, foie gras
et langoustines, croustillant Parmentier".
Il y a de très nombreuses recettes pour 10 personnes mais aussi pour les grandes tables de 4 personnes…
Photo : © Marc Barthélémy / Traiteurs de France
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Qui sont les Traiteurs de France ? |
Traiteurs de France est une association née en 1996, réunissant 38 professionnels dans toute la France. Ce réseau unique en France représente 40% du marché national des traiteurs haut de
gamme et près de 30 000 réceptions organisées chaque année. L'association a créé sa propre charte Qualité et s'est engagée dans une démarche de développement durable.
Un site unique : www.tdfa.fr
Grandes Tables pour Petites Occasions… |
Dimension : 16 x 24 cm
Nombre de pages : 128
Prix : 14,90 €
Date de parution : 16 mars 2011
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