Grandes Tables pour Petites Occasions
Editions Rouergue

Quand on est plus de dix à table, préparer le repas devient une gageure. Avec l'aide d'un coach traiteur, le livre « Grandes Tables pour Petites Occasions » propose des menus sur 8 thèmes : • soirée TV, • soirée "filles" sur table basse, • pique-nique chic, • j'arrive 30 minutes avant mes invités, • tapas et finger food, • je reçois mon boss et autres repas d'affaires, • baptême, communion et repas de cérémonie à la maison, • c'est l'anniversaire du petit dernier. Le savoir-faire et le professionnalisme des chefs traiteurs s'y marie avec l'humour dans le défi qu'il peut y avoir à cuisiner chez soi pour un grand nombre de convives. « Grandes Tables pour Petites Occasions » est éditée par les Editions Rouergue. Le livre est organisé autour de huit thèmes sympathiques et réalistes : un repas de cérémonie (baptême, fiançailles, communion…), une soirée télé, une soirée tapas, une soirée filles, un goûter d'enfants, un grand pique-nique, “je reçois mon boss”, “j'arrive une 1/2 heure avant mes invités”. Le thème “je reçois mon boss” est véritablement impressionant avec de très belles recettes telles que le "Saint-Pierre rôti sur peau, risotto truffé" ou "Filet de boeuf, foie gras et langoustines, croustillant Parmentier". Il y a de très nombreuses recettes pour 10 personnes mais aussi pour les grandes tables de 4 personnes… Photo : © Marc Barthélémy / Traiteurs de France Traiteurs de France est une association née en 1996, réunissant 38 professionnels dans toute la France. Ce réseau unique en France représente 40% du marché national des traiteurs haut de gamme et près de 30 000 réceptions organisées chaque année. L'association a créé sa propre charte Qualité et s'est engagée dans une démarche de développement durable. Un site unique : www.tdfa.fr Dimension : 16 x 24 cm Nombre de pages : 128 Prix : 14,90 € Date de parution : 16 mars 2011