• 200 g de Morbier • 2 poires Comice • 4 branches de verveine fraîche • 20 cl de jus d'abricot
Les conseils de Cooking2000 : • L'association du Morbier et de la poire donne un résultat très naturel à picorer à l'apéritif ou en fin de repas !
• Consultez nos recettes à base de Morbier et notre dossier sur le Morbier.
Bonbons de poire et verveine au Morbier, jus d'abricots
• Sortez le Morbier à température ambiante 2 heures avant la préparation.
• Taillez 12 fines tranches de Morbier.
• Epluchez les poires et taillez-les en 4 puis chaque quart en fines lamelles.
• Trier les feuilles de verveine.
• Dans chaque lamelle de Morbier, enfermez quelques lamelles de poire et 3 feuilles de verveine.
• Tenez chaque bonbon par un pic en bambou.
• Versez le jus d'abricot dans 4 mini verrines et déposez-y les bonbons de Morbier.
• Ajoutez une dernière feuille de verveine en décoration et placez au frais avant de servir.
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