Ingrédients : • 4 tranches de pain d'épices • 1 oeuf • 10 cl de lait • 50 g de beurre • 40 g de sucre cassonade
Ingrédients pour pour la compotée : • 3 pommes de type Boscop • 2 poires de type Comice • 40 g de beurre • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Les conseils de Cooking2000 : • Gewurztraminer : Ce dessert sera tout à son avantage avec un Gewurztraminer Vendanges Tardives (que
vous appréciez avec modération car l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).
Recette Pain d'épices façon pain perdu avec une compotée de pommes/poires
• Éplucher les fruits et les couper en morceaux.
• Les faire cuire, dans une casserole avec le beurre et la cannelle, jusqu'à ce qu'ils soient compotés.
• Laisser refroidir.
• Dans une assiette creuse, casser et battre l'oeuf en omelette et le mélanger au lait.
• Tremper les tranches de pain d'épices dans cette préparation.
• Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les tranches de pain d'épices, 2 à 3 minutes de chaque côté, après les avoir saupoudrées de sucre pour qu'elles caramélisent.
• Déguster les tranches de pain perdu avec la compote de pommes/poires et un verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives.
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