En savoir plus sur la viande BIO :
• La démarche
• Les consommateurs
• L'éleveur
• La viande
• Le prix de la patience, de la qualité, donc du BIO
• Les réglementations européennes et françaises
• Traçabilité de la viande
• L'identification des produits
• Chiffres de la viande BIO
• Circuits de distribution des produits BIO
• Communication autour de la viande BIO
Voir aussi :
• Paris Bio et nature
• Mangez Bio
• Soyez bien, mangez bio !
Les produits BIO bien perçus par la population française *
• 83% des Français ont une image positive des produits biologiques et les perçoivent
comme naturels/sains.
• 85% d’entre eux déclarent qu’ils sont plus « naturels car cultivés sans produits
chimiques ».
• 79% affirment qu’ils sont « meilleurs pour la santé ».
(Source : * Baromètre CSA/agence BIO – novembre 2003)
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Recettes par ingrédient
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Cocktails / Vins
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Les consommateurs de viandes BIO
Les consommateurs BIO
Les crises successives de la vache folle en 1996 et 2000 ont, sans
conteste, contribué à une visibilité et consommation plus grandes des produits bio. Notre confiance
entamée, c’est tout naturellement que nous nous sommes tournés petit à petit vers des produits
plus authentiques, issus d’une agriculture qui s’adapte encore mieux à l’environnement.
Et puis le temps a passé et l’inquiétude a diminué, pourtant la consommation de produits
biologiques poursuit sa progression (37% de la population française consomme
régulièrement des produits bio contre 27% en 2000)*. Impliqués par ce qu’ils mangent,
les consommateurs sont désormais également concernés par leur environnement. Sans
être toujours militant, le consommateur devient un peu plus consom’acteur.
En 2004, le profil des consommateurs des premières heures s’est ouvert et son panier
d’achat s’est élargi. Le portrait type de l’acheteur de produits bio est de sexe féminin,
ayant entre 35 et 64 ans, actif et citadin, cadre ou de profession libérale. Il lui est
proposé une offre de plus en plus large : viandes, oeufs, fruits et légumes, produits
laitiers, plats cuisinés ou biscuits.
(Source : * Baromètre CSA/agence BIO – novembre 2003)
Pour en savoir plus sur la viande BIO :
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