En savoir plus sur la viande BIO :
• La démarche
• Les consommateurs
• L'éleveur
• La viande
• Le prix de la patience, de la qualité, donc du BIO
• Les réglementations européennes et françaises
• Traçabilité de la viande
• L'identification des produits
• Chiffres de la viande BIO
• Circuits de distribution des produits BIO
• Communication autour de la viande BIO
Voir aussi :
• Paris Bio et nature
• Mangez Bio
• Soyez bien, mangez bio !
Les produits BIO bien perçus par la population française *
• 83% des Français ont une image positive des produits biologiques et les perçoivent
comme naturels/sains.
• 85% d’entre eux déclarent qu’ils sont plus « naturels car cultivés sans produits
chimiques ».
• 79% affirment qu’ils sont « meilleurs pour la santé ».
(Source : * Baromètre CSA/agence BIO – novembre 2003)
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Les réglementations européennes et françaises sur le BIO
Les réglementations européennes et françaises sur le BIO
Le dispositif qui régit l’agriculture biologique au niveau mondial est le codex alimentarius.
Au niveau européen, le règlement CE n°2092/91 du 24 juin 1991 régit les productions
végétales. Concernant les productions animales, le « REPAB » (Règlement Européen pour
les Productions Animales Biologiques) a quant à lui, été adopté le 19 Juillet 1999 et est
entré en application le 24 août 2000. Ce règlement s’applique à tous les pays membres
de l’Union Européenne.
De son côté, la France a été plus loin dans la réglementation en élaborant, comme le
REPAB l’autorisait, un cahier des charges qui a fait l’objet d’un arrêté interministériel
(JORF du 30 août 2000) contenant des dispositions plus strictes et plus contraignantes
que le règlement européen comme :
• l’obligation de conversion de l’ensemble des productions animales de l’exploitation
avant 2008,
• l’obligation d’un taux minimum d’alimentation en provenance de la ferme elle-même,
• un nombre toléré plus faible de traitements avec des médicaments vétérinaires
allopathiques de synthèses (y compris antiparasitaires),
• la limitation également plus stricte de la taille des bâtiments d’élevage pour les
volailles et les porcs.
Pour en savoir plus sur la viande BIO :
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