7ème Fête des fromages de Savoie
le 3 juillet 2011 à La Chambre
(près de St Jean de Maurienne)

Les 7 Fromages de Savoie sous signes AOP et IGP vous donnent rendez-vous le 3 juillet 2011 à La Chambre, près de St Jean de Maurienne en Haute-Savoie pour la 7ème édition de la Fête des Fromages de Savoie, qui met cette année à l'honneur le Beaufort. D'années en années, ils sont toujours plus nombreux (10 000 en 2010) à venir participer, découvrir, déguster, randonner… à l'occasion de cette fête des saveurs montagnardes organisée par l'AFTalp (l'Association des Fromages traditionnels des alpes savoyardes). Dégustations et distractions L'Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes (AFTalp) qui défend et porte les valeurs partagées par l'Abondance, le Beaufort, le Chevrotin, Emmental de Savoie, le Reblochon de Savoie, la Tome des Bauges et la Tomme de Savoie, organise la Fête des Fromages de Savoie aux côtés des syndicats et interprofessions. Le Beaufort, star de la Fête… en symphonie ! Photo : Syndicat du fromage Beaufort C'est au coeur du territoire de l'AOP Beaufort, à La Chambre, que la Fête des Fromages de Savoie sera organisée. Le célèbre fromage, reconnaissable à son talon concave et son goût si typé, aura la place d'honneur avec de multiples dégustations et démonstrations de fabrication prévues le dimanche. Pour la soirée d'ouverture, le Syndicat du Beaufort, organisera au coeur des alpages de Montaimont, un exceptionnel concert symphonique à 1600 m. d'altitude, le samedi 2 juillet 2011.  L'Orchestre Symphonique des Alpes, accompagné d'un choeur d'une cinquantaine d'enfants et de cors des Alpes, proposera « L'Armoise d'Or - l'Ascension merveilleuse », un conte symphonique du célèbre compositeur de musiques de film, Etienne Perruchon. Renseignements et réservations à l'OT de La Chambre : 04 50 32 26 40 Syndicat du Beaufort : 04 79 31 22 57. Plus d'infos : www.fromagesdesavoie.fr Une journée tout en Fromages ! Photo : DR • Le dimanche 3 juillet dès 9h30, les gourmands se laisseront tenter par des démonstrations de fabrication de Beaufort et Tome des Bauges, de recettes ou la découverte des accords Fromages et Vins de Savoie… • Les plus courageux en profiteront pour partir à l'assaut des sommets du Beaufortain pour la visite d'alpages ou encore marcher sur les traces de l'Histoire au cours de visites commentées. • Les petits auront leur propre espace dédié où ils pourront s'adonner aux joies des balades en calèche ou à poney, des jouets en bois, sans oublier de faire un petit tour par la mini-ferme, les ateliers maquillages, sculptures de ballons et dessins ! • Un atelier fabrication leur sera même entièrement réservé, avant de tester leurs connaissances à « La Ronde des 5 sens » ! • Toute la journée jusqu'à 19H, un marché d'artisans d'art et de producteurs locaux, des fanfares locales, des accordéonistes, une grande chasse au trésor… animeront les rues de La Chambre. • Restauration traditionnelle, grillades et snack fromager. • Le tout dans une ambiance champêtre et conviviale, en compagnie des acteurs des Fromages de Savoie : producteurs, alpagistes, fromagers et autres défenseurs de ce patrimoine vivant ! Pour en savoir plus sur les Fromages de Savoie Connectez-vous sur www.fromagesdesavoie.fr.