10ème Fête des fromages de Savoie
le 29 juin 2014 à St-Germain-la-Chambotte,
le territoire de l'IGP Tomme de Savoie

L'Abondance, le Beaufort, le Chevrotin, l'Emmental de Savoie, le Reblochon, la Tome des Bauges et la Tomme de Savoie seront à la fête le 29 juin 2014. Pour ses 10 ans, la Fête des Fromages de Savoie déroulera son tapis rouge à tous les gourmands, à St-Germain-la-Chambotte, sur les hauteurs du lac du Bourget. D'années en années, ils sont toujours plus nombreux (plus de 10000 en 2013) à venir participer, découvrir, déguster, randonner à l'occasion de cette fête des saveurs montagnardes organisée par l'AFTalp (l'Association des Fromages traditionnels des alpes savoyardes). L'Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes (AFTalp) qui défend et porte les valeurs partagées par l'Abondance, le Beaufort, le Chevrotin, Emmental de Savoie, le Reblochon de Savoie, la Tome des Bauges et la Tomme de Savoie, organise la Fête des Fromages de Savoie aux côtés des syndicats et interprofessions. Photo : © Pedro Studio Photo Omniprésente dans les foyers montagnards, la Tomme de Savoie présentait dès son origine et par essence, une infinité d'arômes provenant des herbages dont se nourrissaient les troupeaux, mais également du tour de main de chaque producteur. Le lait utilisé pour fabriquer la Tomme de Savoie doit être collecté exclusivement sur les départements de Savoie et de Haute-Savoie. Pour des raisons historiques, 3 communes de l'Ain sont habilitées à fournir leur lait : Corbonod, Anglefort et Chanay. Ce lait provient quasi-exclusivement de vaches de races locales : Tarine, Abondance et Montbéliarde. La Tomme de Savoie ne doit pas être confondue avec la Tome des Bauges (autre célèbre fromage de Savoie). • En ouverture, le samedi 28 juin à 18h, à la Salle des Fêtes de St-Germain-la-Chambotte, une conférence sur « Les impacts économiques, sociaux et environnementaux, des produits AOP. et IGP. sur un territoire », avec différents intervenants, suivi d'un apéritif fromager. Inscriptions et renseignements au 04 50 32 05 79 • Et le dimanche, toute la journée… Un festival pour les papilles… et les pupilles ! avec autour des Fromages, la découverte de la fabrication de l'IGP Tomme de Savoie et de l'AOP. Abondance, des démonstrations de recettes, des ateliers association vins-fromages de Savoie, la dégustation et la vente des 7 Fromages de Savoie sous signe de qualité. Sans oublier des menus spéciaux « Fête des Fromages de Savoie » sur place, proposés par les associations de St Germain La Chambotte et Cessens ; le Snack Fromager et un marché de produits AOP. et IGP. d'ici et d'ailleurs. • La découverte d'un terroir et d'un territoire, grâce à des balades thématiques sur le secteur de La Chambotte, le marché de producteurs et d'artisans locaux. • Une immersion dans le monde agricole avec la présentation des 3 races de vaches locales (Abondance, Tarine et Montbéliarde), la mini-ferme, le défilé des vaches, la traite des chèvres à la main, une animation sur les prairies et des démonstrations de chiens de troupeaux. • Des animations pour toute la famille… Course de mini-tracteurs, Cluedo géant « On a volé la Tomme d'or », Bingo Bouse, animations musicales, jeux en bois, maquillage, atelier découverte des Fromages de Savoie pour les enfants, atelier dessin, promenades en calèche… Connectez-vous sur www.fromagesdesavoie.fr.