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En savoir plus sur…
la journée nationale du fromage
• Chefs d’œuvres en péril
• Une action bénévole
• Les crémiers-fromagers sont de plus en plus nombreux à participer
• 15 jours d’ateliers dégustations au Lafayette Gourmet
• Election du « fromage de l'année »
• Fromage ET dessert
• En avril 2005, pique-nique fromager géant

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Journée Nationale du Fromage - Edition 2004
Samedi 24 avril 2004

Lancée en 2001 par l’Association Fromages de Terroirs, cet événement national souhaite rappeler chaque année à tous les amateurs que le patrimoine fromager français est un véritable trésor qu'il faut préserver et promouvoir.

Notre « exception fromagère » est en danger pour plusieurs raisons : une uniformisation du goût galopante qui laisse de moins en moins de place à l’expression et à la diversité des goûts, des productions artisanales qui jettent l’éponge faute d’encouragements, des pressions sanitaires sporadiques qui laissent planer des dangers chimériques…

Les chiffres parlent d’eux mêmes : la consommation de fromages au lait cru ne cesse de chuter, et pourtant, sans fromages au lait cru, point de salut pour l’avenir du fromage français.

Pour en savoir plus sur la Journée Nationale du Fromage :
• Chefs d’œuvres en péril
• Une action bénévole
• Les crémiers-fromagers sont de plus en plus nombreux à participer
• 15 jours d’ateliers dégustations au Lafayette Gourmet
• Election du « fromage de l'année »
• Fromage ET dessert
• En avril 2005, pique-nique fromager géant


La Journée Nationale du Fromage : le site
Avant et pendant la Journée Nationale du Fromage, l'ensemble des renseignements est disponible sur le site www.journeenationaledufromage.com.





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