Salon Professionnel Parizza
4^ème édition
les 5 et 6 février 2014

Organisé en synergie avec le salon Sandwich & Snack Show, PARIZZA est devenu le rendez-vous incontournable des professionnels du snacking et de la restauration pour découvrir tout l'univers de la pizza, de la pasta et de la restauration italienne. Photo : © Herta PARIZZA sera, en 2014 encore, ponctué de temps forts présentant les dernières tendances en matière de produits alimentaires, de tendances de consommation, d'équipements et de nouveaux concepts avec des animations inédites, des démonstrations de pizzaïolos et des conférences thématiques. Véritable plateforme business et source d'inspiration pour le secteur de la restauration italienne, plus de 80 exposants et acteurs majeurs de cet univers présenteront leurs offres spécifiques dans une ambiance unique encore plus festive et inventive ! En 2013, il y a eu plus de 9 100 visiteurs (Pizzeria, Epicerie fine, Restaurant, Hôtel, Catering, Commerce de gros, Centrale d'achat, GMS, Services) Les temps forts de Parizza en 2014 Championnat de France de la pizza : plus de 100 pizzaïolos en lice ! Pour la première fois, le salon Parizza accueille la finale du Championnat de France de la pizza pour encore plus de show ! En amont, les qualifications régionales du France Pizza Tour auront déniché plus de 100 pizzaïolos à travers la France. Ils s'affronteront pendant toute la durée du salon devant un jury présidé par la star montante de la pizza en Australie : Johny Di Francesco. Chef de l'équipe australienne aux Jeux Olympiques de la Pizza à Las Vegas et finaliste au championnat mondial de Pizza en Italie, cet australien d'origine napolitaine défend farouchement l'authentique pizza napolitaine ! Différentes catégories permettront de départager les pizzaiolos en lice : rapidité, acrobatie, diamètre, à la part « in teglia » et l'épreuve culte, la pizza ronde classique. Le vainqueur se verra décerner le titre de Champion de France de la pizza le 6 février 2014 à 17 heures. Les trois premiers de la catégorie « Pizza ronde classique » gagneront l'inscription au prochain Championnat du Monde de la Pizza à Parme offert par l'Association des Pizzerias Françaises. L'indice Pizza® de Gira Conseil Après la création du désormais célèbre indice Jambon-Beurre® , Gira Conseil en partenariat avec le salon Parizza, annonce la publication de l'indice Pizza® dans le cadre de la prochaine édition du salon. En savoir plus sur cet événement… Le salon professionnel de la Pizza, Pasta et Restauration italienne Horaires : • mercredi 5 février 2014 de 09h30-19h00 • jeudi 6 février 2014 de 09h30-18h00 En partenariat avec France Pizza, Pizza.fr et l'association des Pizzerias Françaises. Porte de Versailles – Paris - Pavillon 7.2 Réservez maintenant votre hôtel à Paris  Recettes de pizzas… Découvrez nos nombreuses recettes de pizzas.