Semaine du Goût
du 15 au 21 octobre 2012
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la Semaine du Goût
Visiter le site : www.legout.com
Le site Cooking2000 n'est pas un partenaire de la Semaine du Goût.
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Recettes spéciales confinement
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
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Soupes (froides / chaudes)
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La Semaine du Goût
du 15 au 21 octobre 2012
La Semaine du Goût réunit et fédère chaque année une multitude de talents pour encourager tous les publics à éveiller leur goût et vivre une expérience
savoureuse. Cet événement incontournable qui promeut l'éducation au goût, valorise les chefs et artisans, promeut avant tout le patrimoine alimentaire
français, de la terre à l'assiette.
La Semaine du Goût qui se déroule du 15 au 21 octobre prochain se recentre sur son essence : LE GOUT C'EST TOUT. Placée sous le signe de
l'innovation et du futur avec le Colloque sur l'Education au Goût, la Rencontre des Chefs de demain, la 23ème Semaine du Goût privilégiera aussi la pédagogie
avec les Leçons de Goût, la Chaîne du Goût, Chef sur le Campus, et l'expérience et la découverte avec les Ateliers du Goût et les nombreuses Tables du
Goût…
Rencontre des chefs de demain - le 19 octobre 2012
La Semaine du Goût organise la première rencontre nationale (à Paris) destinée aux aspirants chefs de cuisine, vendredi 19 Octobre 2012.
Un moment de rencontres et d'échanges entre les professionnels et les élèves, futurs acteurs du monde de la gastronomie.
Michel Roth, Gérard Cagna, Régis Marcon animent le comité de pilotage avec le soutien du Ministère de l'Education
Nationale. Au programme de cette journée : animations, ateliers pratiques et interactifs, débats, partage entre lycéens et futurs employeurs et fournisseurs,
sur le thème fédérateur "Et si on parlait du goût ?". Des centaines d'élèves de dernière année des lycées hôteliers et CFA (CAP, Bac Pro, BTS) sont
attendus.
La Leçon de Goût du lundi 15 au vendredi 19 octobre 2012
Le goût n'est pas qu'une affaire de goût… Apprécier des saveurs multiples, les différencier, les créer, en parler… cela s'apprend et
se cultive. Et l'éducation au goût, particulièrement dans l'enfance, se révèle la clef d'une alimentation variée et équilibrée tout au long de la vie.
L'école, mais aussi les chefs, l'environnement familial, tous ont un rôle à jouer.
Depuis 1990, des milliers de professionnels des métiers de bouche se rendent dans les écoles pour dispenser des Leçons de Goût et ainsi faire
découvrir leur métier et leur savoir-faire à des classes de CM1 et CM2.
150 000 petits gourmands ont découvert l'an passé le plaisir du goût, la diversité des saveurs et vécu un moment de convivialité et de partage.
Dans les écoles primaires de France. Inscription sur www.legout.com
La Chaîne du Goût du lundi 15 au vendredi 19 octobre 2012
Selon l'enquête réalisée en 2012 par Pôle emploi sur les « besoins de main-d'oeuvre« » des entreprises françaises, il apparait que parmi
les 15 postes les plus recherchés par les employeurs, 5 concernent l'agro-alimentaire.
Dans un secteur qui offre d'importantes perspectives d'emploi et une grande diversité de métiers, les professions de l'agro-alimentaire, restent mal
connues du jeune public. Pour y pallier, mettre en lumière et susciter des vocations, des professionnels du secteur sont partis à la rencontre des élèves de
4ème et 3ème pour présenter la Chaîne du Goût en 2011.
En 2012, la Chaîne du Goût s'ouvre au territoire national. Producteurs, artisans, salariés des industries agro-alimentaires… de nombreux
professionnels seront au rendez du 15 au 21 octobre prochain pour présenter aux élèves des collèges la chaîne des métiers du goût.
Chef sur le Campus du lundi 15 au vendredi 19 octobre 2012
Aujourd'hui, les étudiants peuvent-ils manger bon, varié, sain et pas cher ?
Bouleverser les préjugés et prouver que c'est possible, tel est le défi proposé par Chef sur le Campus. Initiée en 2009, l'opération Chef sur le
Campus a pour but de sensibiliser les étudiants et leur transmettre des conseils pour une alimentation saine, équilibrée, bonne, sans se ruiner. Les
étudiants restent les mêmes mais les cours traditionnels dans l'amphi se transforment pour l'occasion en show culinaire spectaculaire, les professeurs cèdent
leur place à de grands chefs, les odeurs de papier et d'encre sont remplacées par des effluves appétissantes. Les chefs ont un défi : se mettre en situation
de cuisiner une entrée, un plat, un dessert, comme un étudiant : dans une espace restreint, avec très peu d'ustensiles (un micro-onde, deux plaques
chauffantes, deux casseroles, …) et un petit budget. Cette année, le bento sera à l'honneur faisant écho à la Semaine du Goût au Japon.
Des shows culinaires exceptionnels à ne pas manquer dans les amphithéâtres des universités et grandes écoles.
Les Ateliers du Goût du lundi 15 au vendredi 19 octobre 2012
Parcours du goût, shows culinaires, cantines en fête, des journées portes ouvertes… tout est prétexte à organiser une rencontre faite
d'expériences autour du goût. A vocation pédagogique, les Ateliers du Goût contribuent à initier petits et grands au goût et aux différentes saveurs
partout en France. Ils sont organisés par des collectivités locales, des artisans, des associations, des fermes, des musées…
Ces Ateliers du Goût, ouverts au grand public, sont le plus souvent gratuits ou à tarif préférentiel.
Du Lundi 15 au dimanche 21 octobre dans de nombreux lieux de vie en France. Inscription sur www.legout.com
Les Tables du Goût du lundi 15 au vendredi 19 octobre 2012
Pendant une semaine, les restaurants qui participent à la Semaine du Goût deviennent Tables du Goût, en concoctant un menu « Semaine du Goût »
mettant particulièrement en avant les différentes saveurs.
Cette année, la Semaine du Goût se recentre sur ses valeurs et sa mission d'éduquer les jeunes au goût en leur donnant accès aux plus grands
restaurants. En effet, les Tables du Goût offriront aux étudiants qui présenteront leur carte, 50% sur le menu « Semaine du Goût ».
Du Lundi 15 au dimanche 21 octobre dans les meilleurs restaurants français
Le Goût : le site
Avant et pendant la Semaine du Goût, l'ensemble des renseignements concernent le Goût est disponible sur le site
www.legout.com. Parents, étudiants et enfants y trouveront la liste des restaurants participant dans leur
ville ainsi que les menus spéciaux et les réductions proposées. Retrouvez également la Semaine du Goût sur Facebook et sur Twitter.
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