La Table du Comté à Nantes : Treize chefs subliment
le grand fromage du Massif du Jura
du 9 au 13 octobre 2015

Forte du succès des 2 premières éditions (Table du Comté à Lyon en 2013 et Table du Comté à Strasbourg en 2014, l'Interprofession du Comté a choisi la ville de Nantes, préfecture des Pays de la Loire, pour renouveler son opération séduction auprès d'un large public. Au fil des déjeuners signatures et des dîners réalisés à quatre mains, se succèderont 13 chefs de renom, installés dans l'Ouest pour la plupart mais également venus d'autres horizons. Au programme, 9 repas uniques qui mettront à l'honneur le Comté, sublimé par l'esprit de la cuisine de chacun, et dont pourra gracieusement profiter le grand public sur inscriptions et tirage au sort (du 1er au 15 septembre 2015 sur www.latableducomte.com). Photo : © P.L Viel Les épicuriens qui auront gagné un repas pour deux à La Table du Comté seront accueillis dans un lieu éphémère à la scénographie unique, installé dans un ancien chai, au coeur du quartier Graslin. Pour compléter les propositions des chefs invités à cuisiner autour du Comté, le célèbre pâtissier-chocolatier nantais Vincent Guerlais imaginera pour chaque menu un dessert unique. Enfin, comme à son habitude, La Table du Comté ira à la rencontre des écoliers et étudiants dans une sélection d'établissements de la ville, et proposera des animations grand public gratuites et accessibles à tous les Nantais les samedi et dimanche après-midi. Quand ? Qui et quoi ? Vendredi 9 octobre • Déjeuner assuré par Thierry Seychelles (Le Roscanvec à Vannes, 1 étoile Michelin)(*) • Dîner assuré par Julien Lemarié (La Coquerie à Rennes, 1 étoile Michelin) & Christophe Gauchet (L'Arsouille à Rennes)(*) Samedi 10 octobre • Déjeuner assuré par Ludovic Pouzelgues (Lulu Rouget à Nantes)(*) • Dîner assuré par Jean-Yves Guého (L'Atlantide à Nantes, 1 étoile Michelin) & Romuald Fassenet, MOF (Le Château du MontJoly à Sampans, 1 étoile Michelin)(*) Dimanche 11 octobre • Déjeuner assuré par Baptiste Denieul (L'Auberge Tiegezh à Guer)(*) • Dîner assuré par Alexandre Couillon (La Marine à Noirmoutier, 2 étoiles Michelin) & Thierry Schwartz (Le Bistro des Saveurs à Obernai, 1 étoile Michelin)(*) Lundi 12 octobre • Déjeuner assuré par Nicolas Guiet (L'U.Ni à Nantes)(*) • Dîner assuré par Dominic Quirke (Pickles à Nantes) & Sylvain Guillemot (L'Auberge du Pont d'Acigné à Noyal sur Vilaine, 2 étoiles Michelin)(*) Mardi 13 octobre • Déjeuner assuré par Eric Guérin (La Mare aux Oiseaux à Saint-Joachim, 1 étoile Michelin)(*) (*) Inscription du 01 au 15 septembre 2015. Tirage au sort : le vendredi 18 septembre 2015 Annonce des gagnants : le lundi 21 septembre 2015 Les desserts de la Table du Comté seront signés par le pâtissier-chocolatier Vincent Guerlais. • Dossier sur le Comté • Découvrez de nombreuses recettes avec du Comté