• 1 boîte de pulpe de tomate en dés Notre Jardin • 120 g de poivrons rouges au naturel en boîte Notre Jardin • 20 g d'amandes effilées Tablier Blanc • 20 g de courgettes Bio Village • 20 g de tomates fraîches Notre Jardin • 8 feuilles de basilic Notre Jardin • huile d'olive Rustica • sel • poivre
• Commencez en coupant en tout petits cubes la courgette, la tomate et 20 g de poivrons.
• Mixez ensuite la pulpe de tomate, 100 g de poivrons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 15 g d'amandes effilées préalablement légèrement dorées
et 6 feuilles de basilic grossièrement hachées.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
• Versez votre gaspacho dans des petites tasses ou des verrines.
• Répartissez les légumes par-dessus, écrasez légèrement les amandes effilées restantes et répartissez les aussi sur les cubes de légumes.
• Versez un filet d'huile d'olive et dégustez sans attendre.
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