• 500 g de champignons de Paris entiers Notre Jardin • 40 cl de lait demi-écrémé Délisse • 60 g d'oignon surgelé finement haché Rustica • 1 demi-tablette de bouillon de volaille dégraissé (pour 30 cl d'eau) Rustica • 2 cuillères à soupe de farine Bio Village • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse Délisse • 4 pincées de persil déshydraté Bio Village • 1 noix de beurre doux Les Croisés • sel • poivre
• Laver les champignons, en mettre 4 de côté et couper le reste en petits morceaux.
• Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, puis faire blondir l'oignon finement haché.
• Ajouter les champignons en morceaux et le persil, laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes à couvert.
• Dissoudre une demi-tablette de bouillon de volaille dans 30 cl d'eau bouillante, ajouter une pincée de sel et poivrer.
• Verser sur les champignons la farine, remuer et ajouter le bouillon de volaille puis le lait.
• Laisser cuire à nouveau 15 minutes à découvert.
• A la fin de la cuisson, mixer finement le tout.
• Ajouter la crème fraîche et mélanger.
• Juste avant de servir, émincer les 4 champignons restants et les déposer sur le velouté.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
