• 1 boîte de thon blanc au naturel éco-labellisé MSC Connétable • 20 mini blinis • 50 g de beurre • 20 oeufs de caille • piment d'Espelette en poudre • sel • poivre du moulin
• Dans un mixer, placez le thon égoutté et le beurre puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• A l'aide d'une poche à pâtisserie, masquez les petits blinis.
• Parallèlement, dans une poêle anti-adhésive, faites cuire les oeufs de caille sur le plat.
• Une fois cuits, découpez-les au format des blinis et déposez-les délicatement sur ceux-ci.
• Selon votre goût, assaisonnez avec le sel et le poivre puis saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette.
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