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Ingrédients :
• 1 flammekueche (pour 6 personnes)
• 6 petites poires Comices
• 75 cl de vin rouge
• 120 g de sucre en poudre
• 1 anis étoilé
• 1 bâton de cannelle
• 1 gousse de vanille
Des idées encore des idées !
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 :
• Votre flammekueche va prendre des couleurs grâce à ces poires au vin.
• Chaque année plus de 4 000 tonnes de flammekueche sont consommées en France (source : Panel Distributeur GMS).
• Consultez
notre dossier sur les charcuteries pâtissières .
Restez chez vous, ne sortez pas. #RestezChezVous
Flammekueche sucrée-salée
Photo : © Infocharcuteries
Personne(s) : 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 01 heure 10 minutes + temps de cuire la flammekueche
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste
© CICT - Infocharcuteries
Tous droits de reproduction réservés.
Les différentes étapes :
• Versez le vin rouge, le sucre, les épices et la gousse de vanille préalablement grattée dans une casserole et portez à ébullition.
• Lavez et pelez les poires.
• Déposez-les dans la casserole et laissez cuire à petits frémissements pendant environ 1 heure à feu doux en retournant les poires régulièrement.
• Taillez les poires en fines lamelles.
• Faites cuire la flammekueche selon le temps indiqué sur l'emballage, et coupez-la en morceaux.
• Déposez sur chaque morceau, une lamelle de poire au vin épicée.
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