• 100 g de fromage Pur Brebis Pyrénées • 200 g de roquette • 25 cl de lait • 20 g de beurre • 4 cuillères à soupe de confiture de cerises noires • 4 tranches de pain de campagne • 2 cuillères à soupe d'huile de noisette • 2 œufs
Les conseils de Cooking2000 : • Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont
authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
• Découvrez nos recettes de pain perdu.
Pain perdu de Pur Brebis Pyrénées, confiture de cerises noires et roquette
Les différentes étapes : • Tranchez le fromage en très fines tranches et réservez au frais.
• Dans un saladier, cassez les œufs et les battre avec le lait.
• Trempez les tranches de pain de campagne dans ce mélange, de façon à ce qu'elles soient bien imbibées.
• Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux, puis déposez les tranches de pain et colorez chaque face.
• Lorsque le pain perdu est prêt, étalez la confiture de cerises noires sur le dessus et la roquette.
• Ajoutez un filet d'huile de noisette et disposez les fines tranches de fromage Pur Brebis Pyrénées sur chaque tranche.
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