Hacher grossièrement les pignons et les faire dorer à sec 2 minutes dans une poêle.
Ciseler la ciboulette.
Mélanger le tout avec le fromage frais.
Poivrer et étaler le mélange sur les tranches de Jambon Consorcio Serrano et enrouler délicatement.
Pour obtenir une saveur plus intense on peut faire dorer les roulés au four pendant 2 minutes