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Ingrédients :

• 2 tranches de saumon fumé Delpeyrat
• 100 g de mascarpone
• quelques gouttes de jus de citron
• sel
• 1 pincée de baies roses concassées
• ¼ bouquet d'aneth ciselé
• piques en bois de 10 cm

Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le Saumon fumé de Delpeyrat.
• Découvrez toutes nos recettes à base de saumon.

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Sucettes de saumon fumé

Photo :
© Delpeyrat

Personne(s) : 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 00 minute
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Une recette de Philippe Garret

© Delpeyrat
Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :

• Mélanger à la fourchette le mascarpone, le jus de citron, les baies roses, l'aneth et le sel.

• Tartiner les tranches de saumon de ce mélange, rouler sur elles même, filmer bien serré et garder au réfrigérateur pendant 1 heure.

• Découper des tronçons de 1 cm, enlever le film et piquer d'une brochette.

• Renouveler autant de fois que vous avez de saumon.

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