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Ingrédients :

• 1 tourte à base de viande
• 4 belles poignées de jeunes pousses (épinards, roquette, betterave…)
• ½ chou rouge
• ½ pomme (type pink lady)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à soupe d'huile de noisette 
• 2 noisettes

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Les conseils de Cooking2000 :
• Une idée simple et rapide pour accompagner vos friands.
• Consultez notre dossier sur les charcuteries pâtissières.

Tourte et sa salade de jeunes pousses
au chou rouge

Tourte et sa salade de jeunes pousses au chou rouge Photo : © Infocharcuteries
Photo :
© Infocharcuteries
 Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© CICT - Infocharcuteries
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Faites chauffer la tourte selon le temps indiqué sur l'emballage.

• Lavez les jeunes pousses et taillez le chou rouge en fines lamelles.
• Réservez 2 feuilles pour la décoration.

• A l'aide de la pointe d'un couteau, taillez des formes dans les feuilles de chou rouge et dans la pomme et déposez-les sur la tourte encore chaude.

• Pour la vinaigrette, mélangez le vinaigre de cidre avec l’huile de noisette et ajoutez les noisettes concassées.

• Servez la tourte avec une salade de jeunes pousses au chou rouge accompagnée d'une vinaigrette pommes-noisettes.

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Dernière mise à jour de cette page : 23-nov-2020
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