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Les vins de France
Beaujolais
On parle souvent du Beaujolais, mais c'est une erreur car il existe 12 appellations.
La plus célèbre concerne le Beaujolais Nouveau
qui se déguste à partir de minuit le 3ème jeudi de novembre.
• Beaujolais
C'est l'appellation la plus étendue dont une partie se déguste dès novembre en Beaujolais Nouveau.
• Beaujolais Villages
Répartis sur 38 communes, ils représentent 25% de la production totale du vignoble beaujolais. Là
aussi, une partie est commercialisée en Beaujolais Village Nouveau.
Les 10 Crus du Beaujolais sont les fleurons de la production beaujolaise. C'est avec bonheur
qu'ils gagnent quelques années en bouteille. Les connaisseurs attendent que "les Crus du Beaujolais
aient fait leurs Pâques" comme disent les vignerons : les crus sont arrivés à maturité et on peut les
apprécier à leur juste valeur. Nous vous laissons (re-)découvrir ces 10 crus :
• Brouilly
• Chénas
• Chiroubles
• Côte de Brouilly
• Fleurie
• Juliénas
• Morgon
• Moulin à vent
• Régnié
• Saint-Amour
Pour une découverte totale, il est nécessaire de parler du Beaujolais Blanc (cépage Chardonnay)
qui représente 1% de la production totale.
Chaque année, le 22 janvier, les vignerons célèbrent la Saint-Vincent (leur patron). Nombreux
sont les caveaux, lieux de rencontre dans lesquels les vignerons prendront plaisir à vous accueillir.
(Source : UIVB)
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